稀有雪莉桶!英国伦敦塞尔福里奇百货又包了一桶威士忌!
塞尔福里奇(Selfridges) 百货公司位于牛津街，是英国伦敦最著名的百货公司之一。由美国人Harry Gordon Selfridge始创于1909年，距今已有110余年历史。塞尔福里奇汇聚了数量众多的大众流行品牌及设计师专柜，该店的橱窗布置100年来作为众所周知的艺术品而名闻遐迩。塞尔福里奇货品齐全、服务周到，且总能站在时代潮流的前沿。如果要在伦敦挑一家百货商场血拼的话，论地点与采购的满足感，塞尔福里奇绝对是最佳选择。
塞尔福里奇经常会在一些威士忌酒厂进行包桶，并作为自家限定酒款，也就是只在塞尔福里奇百货商场（线下及在线）专卖。2020年，塞尔福里奇在来自于同在英国伦敦的Bimber酒厂，包了一桶威士忌。
近两年之后的2023年02月，塞尔福里奇又在Bimber包了一桶威士忌，其原酒先是在美国橡木波本桶中熟成了4年（initially matured for over four years in American oak ex-Bourbon casks），然后这些原酒经过混合调制之后，被转入到了一个桶号为422-4/63的雪莉桶中进行过桶。这个用于过桶的雪莉桶来自于西班牙冈萨雷·比亚斯酒庄(González Byass)，是曾用于熟成非常稀有的Matusalem雪莉酒的酒桶（Matusalem Sherry casks）。Matusalem雪莉一般指Matusalem Oloroso雪莉，这种雪莉酒的原料为75%的Palomino和25%的Pedro Ximénez葡萄，在索雷拉（Solera）系统中熟成30年以上，一般认为这种雪莉桶能够赋予威士忌酒液以更多柑橘和香料风味。
这款酒装瓶于2022年12月，酒精度数为51.4% ABV，容量为700ml，装瓶数为965瓶。从2023年02月13日开始，这款酒将在塞尔福里奇的线下商场和在线商城开售，官方售价为84.99英镑。如果您感兴趣，可以关注塞尔福里奇在线商城：https://www.selfridges.com，在2023年02月13日之后，于上述网页内搜索Bimber，即可找到并购买这款酒。我们将继续关注相关动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。
