弯弓茶区有哪些山头？

　　弯弓茶区是一个历史悠久的茶叶产区，位于贵州省的黔南布依族苗族自治州。这个地区因其独特的地理环境和气候条件，出产的茶叶品种丰富，品质优良，深受茶叶爱好者的喜爱。在弯弓茶区，有以下一些著名的山头。

　　首先是位于弯弓河畔的双江口山头。这个山头有着得天独厚的自然条件，海拔适中，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。这种环境非常适合茶树的生长和茶叶的品质。双江口山头的茶叶以香气浓郁、滋味鲜美、回甘悠长而著名。

　　其次是位于黔桂交界的四堡山头。这个山头地势较高，海拔达到1500米以上。气候凉爽，雨量充沛，土壤以黄壤和黄棕壤为主。四堡山头的茶叶以叶质柔软、香气清高、滋味鲜爽、回甘迅速而著名。

　　另外还有位于都匀市境内的螺蛳壳山头。这个山头地势较高，海拔达到1800米以上。气候温凉，雨量充沛，土壤以黄壤和棕壤为主。螺蛳壳山头的茶叶以叶质厚实、香气浓郁、滋味鲜美、回甘悠长而著名。

　　除了以上三个山头，还有许多其他的山头，如位于贵阳市境内的云雾山头、位于遵义市境内的湄潭山头、位于铜仁市境内的梵净山头等等。这些山头各有其独特的自然条件和茶叶特色，都值得茶叶爱好者们一探究竟。

　　在弯弓茶区的这些山头中，每个山头的茶叶都有其独特的风味和特点。双江口山头的茶叶以其浓郁的香气和鲜美的滋味而闻名;四堡而四堡山头的茶叶则以叶质柔软、香气清高、滋味鲜爽、回甘迅速而著称;螺蛳壳山头茶叶的特点是叶质厚实、香气浓郁、滋味鲜美、回甘悠长;云雾山头的茶叶则以其滋味醇厚、回甘浓烈而受到好评;湄潭山头的茶叶以叶底完整、香气清幽、滋味鲜甜、回甘迅速而备受推崇;梵净山头的茶叶则以其叶底黄绿、香气清奇、滋味鲜爽、回甘浓烈而受到青睐。

　　这些山头的茶叶不仅在口味上有所不同，其制作工艺也有所差异。在弯弓茶区，茶叶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥等环节。每个环节都有严格的操作要求和技术要点，需要根据不同的茶叶品种和品质要求进行调整和掌握。

　　在采摘环节，茶叶的采摘时间、采摘方法和采摘标准都有明确的规定。一般来说，采摘时间要在清晨或傍晚进行，采摘方法要采取“两叶一心”的方式，即采摘两片嫩叶和未展开的嫩芽，同时保留一个嫩芽在茶树上，以便后续的生长。采摘标准要根据茶叶的品质要求进行选择，如要求高香的茶叶要采摘嫩芽，要求滋味浓烈的茶叶要采摘一芽一叶或一芽二叶等。

　　在萎凋环节，主要是将采摘下来的茶叶进行一定的失水处理，使其变得更加柔软，以便后续的揉捻操作。萎凋的方式有室内萎凋和室外萎凋两种，具体要根据气候条件和茶叶品质的要求进行选择。

　　在揉捻环节，主要是将失水处理后的茶叶进行揉捻，使其形状更加美观，同时促进茶叶的发酵过程。揉捻的方法有手工揉捻和机械揉捻两种，具体要根据茶叶的品种和品质要求进行选择。

　　在发酵环节，主要是将揉捻后的茶叶进行发酵处理，使其中的茶多酚和儿茶素等物质分解为对人体有益的茶色素和茶香素等物质。发酵的方法有室内发酵和室外发酵两种，具体要根据气候条件和茶叶品质的要求进行选择。

　　在干燥环节，主要是将发酵后的茶叶进行干燥处理，使其中的水分含量达到规定的标准，以便后续的保存和使用。干燥的方法有自然干燥和机械干燥两种，具体要根据气候条件和茶叶品质的要求进行选择。

　　总之，在弯弓茶区这些著名的山头中，每个山头的茶叶都有其独特的风味和特点。这些不同风味的茶叶是通过不同的采摘方式、制作工艺和发酵方法得到的。通过品尝这些不同风味的茶几品尝这些不同风味的茶叶可以更好地了解这个地区的文化和历史背景，也可以更好地领略这个地区的自然风光和人文景观。

七象茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江;七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶(马帮)、售茶的古法讨生活;茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。

内容和图片来源于：七象茶业，私老喵说茶，享茶样。