吃到了童年时的味道

退休后，一直想回忆回忆童年时吃的方面的味道。也许是生活太过贫寒，始终找不出真正能让自己回忆的东西。

是啊，除了大麦粥和山芋，还有什么可以让自己记住的味道呢？就是春节，家家户户也都差不多，也很难找到能让自己回忆的味道。

吃，对于我们这些生于60年代初的人来说，真的找不到童年的味道。真的要说味道，就是一个字——苦。可是，苦又算什么呢？那个年代的人，哪个不是每天在与“苦”拼命、与苦形影相吊呢？

于是，想来想去，还是不找为好。与其去翻腾那些没有给自己带来幸福的味道，不如好好品尝现在的幸福滋味。现在的味道再差，也不需要与“苦”拼命，至少，不让肚子饿得咕咕叫是没有任何问题的。

这天中午，没想做饭，就下了碗面条。不过，说是下面条，实际就是把面条放进开水里，再加上一袋雪菜。刚好冰箱中有现成的已经煮熟的肉，就切了一块放进面条里。待面条煮烂，端到桌上，准备把这顿饭应付过去时，没有想到，竟然发现了童年的味道。

味道来自于那块煮熟的肉，一块没有放任何调料、任何作料，而只是用清水煮熟的肉。当我用筷子将肉挟起，放进嘴里，用牙齿咬的一刹那，童年的味道回来了，真的回来了。童年吃到的肉，不就是这个味道吗？

也许有人会说，能吃肉的日子，还算苦吗？有肉吃当然不算苦，关键是，这样的肉，一年只能吃一次。即便一次，也不是放开肚子吃的那种，而是过过嘴瘾而已。否则，按照当时的我们，一顿吃上一、两斤肉，应当不会有太大问题。

童年肉的味道，来自于每年过年前，生产队分到的两、三斤肉，有时候还分不到这么多。这些肉，不仅要用于过年招待亲戚，还要用来做肉圆、做包子。所谓的肉圆，也就是放上一丁点肉，包子里面，那更是找不到肉，连肉味也闻不到。因为，亲戚来家时，总得有一点肉吧。不然，过年就太不成样子了，亲戚也会认为把肉都留给自己吃了。

而分肉的时间，往往都在过年的前两天。而拿到肉后，当天晚上都要趁着肉新鲜时做肉圆。于是，剩下的肉，就会放锅里煮熟了。不然，也容易坏。正是每年的煮肉，才是我饱口福的时候，拆下的骨头，母亲会用来跟面条放在一起，再加进去一些咸菜。啃骨头的那一刻，就真正品尝到了幸福的味道，也是真正的童年吃的味道。如果那一刻，还能有一丁点酱油，一定会美得发疯、幸福得发狂。

可惜，没有。因此，喝酱油汤，也是童年很盼望的一种生活方式。特别是大忙季节，母亲忙到深夜，队里会给参加劳动的人每人一碗饭，外加一碗酱油汤。而母亲，从未自己吃过，都是留给我和弟弟，把我们叫醒，让我们迷迷糊糊地把饭吃掉、把酱油汤喝掉。

后来，每当想起此事，就十分地恨自己，很想狠狠地抽自己两记耳光。因为，那时的母亲，比我们都饿、都累、都需要补充营养，可是，我们竟然一点也没有给母亲留点米饭，哪怕酱油汤。现在想想，太不懂事。按理，这也应当是留下的童年味道。可是，由于夹杂着太多的悔恨，这个味道，也就无法让自己回忆成幸福的味道了。

当正式咬下一口童年的味道后，心里也豁然开朗。生活不就是这样，由苦到甜，由贫穷到富有，由吃饱肚子到吃出味道吗？而这一切，不都是依仗于经济的发展、科技的进步、物质的繁荣吗？吃住行都没有什么问题了，反过来，就是要体验当年的精神，吃苦耐劳精神，艰苦朴素精神，顽强拼搏精神，勇往直前精神。只有物质和精神同步进步，社会的进步也才是高质量、高水准的。