2021年9月24日咱家吃的啥

菠菜是家常菜，经常被用来烧汤，凉拌，单独炒，和配荤菜炒。今天推荐做法是：“凉拌菠菜”。

原料：

菠菜300克， 鸡蛋1个，粉条50克，熟花生米30粒，小米辣1个，蒜瓣3个，盐1克，白醋0.5汤匙，食用油0.5匙，香油0.5汤匙，鸡精1料勺。

做法：

1.菠菜洗净焯水1分钟，捞出过凉控水，接着把粉条放里煮熟，捞出过水后放入盆里。小米辣切圈，蒜瓣切末备用。

2.不沾锅里加入食用油，把鸡蛋煎成薄皮，改刀成小块待用。

3.菠菜中间切一刀，粉条切3刀，把它们和鸡蛋块都放入盆里，加入熟花生米、蒜末和小米辣，调料全部倒入拌均匀，装盘完成。

小结：

菠菜具有软化血管、促进血液循环、降血糖、血脂的作用，糖友们可把菠菜，加入到您的餐谱里，经常适量食用。

早餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、鲜玉米、小米面。）

2.黄瓜凉拌水萝卜，163克

3.煮鸡蛋，58克

4.卤肉，32克

5.鸡蛋汤，1小碗

午餐：

1.米饭，148克（熟的重量。）

2.卤肉，123克

3.炒青椒，154克

4.上海青炒金针菇，165克

5.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、鲜玉米、小米面。）

2.青椒拌洋葱，122克

3.炒马齿菜，166克

4.豆渣菜汤，1中碗

两餐之间加水果，142克（水果重量。猕猴桃，陕西小柿子。）