好事多磨 2.24题目

8、下列关于细胞中含量最多的两种化合物的叙述正确的是（   ）

A. 结合水约占细胞内全部水分的4.5%，结合水相对多的细胞代谢旺盛

B. 人体在缺水状态下，垂体合成和分泌的抗利尿激素会增加

C. 胰岛素由51个氨基酸、两条肽链组成，它在形成过程中会生成50个水分子

D. 经高温处理后的蛋白质分子更易被蛋白酶水解，蛋白质水解的终产物是氨基酸

答案：D

【解析】

· 结合水约占细胞内全部水分的4.5%，结合水相对多的细胞代谢较弱，其抗逆性较强，A错误；

· 人体在缺水状态下，细胞外液渗透压升高，会引起下丘脑合成和分泌的抗利尿激素增加，而垂体负责释放抗利尿激素，B错误；

· 根据脱水缩合的特点，51个氨基酸形成两条肽链时会生成51-2=49个水分子，C错误；

· 高温会破坏蛋白质分子的空间结构，更易被蛋白酶水解，蛋白质水解的终产物是氨基酸，D正确。