来盘一盘荆州的美食啊！
正所谓一城一味，每一座城市都有自己的独特味道。
对于外地游客而言，哪些美食才是正宗的荆州味道呢？
接下来就诶大家介绍几道经典有特色的荆楚美味~
一、早堂面
早堂面是荆州沙市著名的传统早点，已有百年历史。将高汤放入煮熟的碱水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉炖成的小码子；然后是手撕的鸡脯肉丝、切成薄片的精瘦猪肉、炸得酥香松脆的鳝鱼骨头等大码子；最后还要撒上一把喷香的本地小葱，才与已经等得迫不及待的食客们见面。
二、荆州鱼糕
以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩”被人称道。荆州本土品牌食在荆楚精心选取新鲜草鱼，坚持传统手工做法，不添加任何防腐剂，只为了保留食物原有的风味。而且食在荆楚精心设计包装，外地游客想买回去送给亲朋好友也不失体面，仍是一份拿得出手的好礼物。
三、炸胡椒
炸胡椒是用玉米和辣椒（湖北的当地方言称辣椒为胡椒）发酵后制成，是荆楚当地的一道家常菜。在秋天辣椒全部拔掉时，人们会将大大小小颜色不同的最后一批辣椒洗干净凉干剁碎，再将碎米洗干净凉干，将它们加入适量食盐搅拌在一起，然后装入坛子里压紧封口，倒置于通风干爽之处。经过半个月自然发酵就可以食用，一直到第二年春天都不会坏。
四、公安锅盔
公安锅盔是一种烤制的面食，是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃，其由面粉、肉馅、芝麻等制作而成，分为鲜肉锅盔、怪味锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。
五、荆沙甲鱼
荆沙甲鱼是一道荆州的传统名菜，取之于洞庭湖的野生龟为主料，经精心烹制而成的。荆州龟这道菜源远流长，战国末年，《楚辞·大招》中开列的宴席单，列有较多的水鲜菜式，其中尤以荆沙龟最具风味。甲鱼历来都是公认的滋阴凉血润燥之品，2018年9月10日，荆沙甲鱼被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。
六、笔架鱼肚
笔架鱼肚是荆州石首特产，也是中国国家地理标志产品，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞道：石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。
当然，荆州的特色美食远远不止这些，想品尝到更多的荆楚美味还得亲自各处转一转，走一走，在感受这座千年古城的历史气息的同时，饕餮一顿，才算是真正胃与眼睛的双重满足呢~
