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呛拌贡菜毛肚

美味的呛拌贡菜毛肚

1️⃣食材准备

2️⃣制作过程

3️⃣成品展示 

一、食材准备

1️⃣主料:毛肚、贡菜

2️⃣配料:茴香、花椒、姜葱蒜、辣椒、凉拌醋、生抽、香菜

二、制作过程

1️⃣毛肚洗干净 姜蒜切片 加入茴香八角花椒和过面水开火煮。

2️⃣大火煮开后转小火 期间要翻转毛肚几遍 煮至毛肚熟水将尽 。毛肚不用取出 搁置在锅内让其渐渐凉了 也让缩水的毛肚吸收多点汁水

3️⃣晾凉的毛肚捞起切丝状。香菜 葱白和小辣椒切碎。

4️⃣毛肚丝、香菜、葱、辣椒丁加入烫好的贡菜，加入适量盐、生抽、醋、芝麻油、拌匀。

三、成品展示