FENDI CLUB啤酒告诉您：啤酒的颜色与酒精度无关

啤酒在颜色上有白啤、黄啤、黑啤和红啤。啤酒按酒精度又分为低度、中度和高度。有小伙伴问了，啤酒的颜色和酒精度是什么关系呢？

FENDI CLUB啤酒告诉您，啤酒的颜色和酒精度没有关系。

白啤虽然名字中带有“白”，但啤酒的颜色并不是纯正的白色，而是较淡的浅黄色，白啤的实质是一种小麦啤酒。FENDI CLUB301属于全麦精酿，也称为小麦白啤酒。

黄啤也是我国经常接触到的啤酒，用浅色麦芽酿造，颜色有淡黄色、金黄色甚至黄棕色，它们都归为黄啤酒系列。

红啤也是如此，虽然名字中带有“红”，但颜色并不是纯红，而是琥珀色、红棕色或红褐色，一般在酿造时采用红色麦芽所致。

黑啤实际是一种深色啤酒，酒体深浓不透明。一般采用浓解度高或烙焦温度高，色泽较深的麦芽酿造，周期较长，所以颜色较浓。

采用的小麦不同啤酒呈现出的颜色不同，之所以说颜色与酒精度无关，是因为啤酒的酒精度和原麦汁浓度是两种含量。啤酒上写的10.0°P是指原麦汁浓度。而10%vol，则是指酒精含量。要理解啤酒度数和酒精度数，需要把原麦汁和酒精度区分开来。10.0°P不等于10%vol。

原麦汁浓度是指麦汁的糖度，麦芽汁浓度越高，营养价值越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和。酒精度是指每100毫升中含有的纯酒精。

以FENDI CLUB703比利时小麦啤酒为例，原麦汁浓度是12°P，而酒精度仅仅只有4.8%vol，喝过这款酒的朋友分享感受：既能感受到精酿啤酒的力量，又不会喝入太多的酒精，这样的啤酒喝起来味道更香醇，而且容量也非常大，1L装，是普通啤酒的两倍。

所以，啤酒色泽和酒精含量或者热量没有关联，酒精度并不取决于酒的颜色，而是取决于初始麦芽的浓度和发酵的程序。追求醇厚口感的朋友原麦汁浓度高、酒精度低的啤酒是不错的选择。