一点汤汁都不想浪费，巨浓郁的番茄土豆炖牛腩，一分钟学会它。

番茄炖牛腩

食材准备：番茄，牛腩，土豆，葱，姜，蒜，洋葱

调味品准备：油，生抽，老抽，蚝油，糖，番茄酱，卤料（干辣椒、香叶、桂皮、八角）

1、番茄冰箱冷冻，然后取出，划十字刀，开水浇淋去皮，切小丁备用。单独准备一个番茄，切块备用

2、牛腩肉切块，焯水备用；

土豆切块，备用；

葱切段，姜切片，洋葱切小块，备用；

3、炒制：

1）锅中少油，油热放葱姜蒜和洋葱爆香

2）放入番茄丁炒汁

3）放入牛腩

4）调味：生抽两勺，老抽半勺，蚝油两勺，少许糖，两勺番茄酱

5）加入开水（多一些），放入卤料包（干辣椒、香叶、桂皮、八角）。盖盖小火炖煮一个半小时

6）加入土豆块，番茄块，加入少量盐，盖盖继续炖煮15分钟