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古贝春酒 | 东阳好酒

2023-05-19 15:40 作者:刀姐说酒  | 我要投稿


80年代末“古贝春牌”古贝春,挂有1984年荣获轻工部酒类质量大赛铜杯奖的奖牌

解说酒知识,品读酒文化,大家好,我是胡一刀。

酒文化是人类生活史的重要组成部分,它记录着人类文明的起源和发展,与地理环境、生活方式紧密相连。

白酒是中国传统的代表性酒品之一,具有悠久历史和独特酿制工艺,古贝春酒就是其中的佼佼者。

古贝春酒诞生于山东德州武城,武城县古称贝州,古贝春由此得名;在西汉时,被称为东阳县,“东阳好酒”也由此得名。这里是著名的美酒之乡,人杰地灵,水美谷丰,物华天宝。

武城酒厂于1952年由民间几家酒作坊开始筹建,到1958年建武城县酒,生产白酒。

1975年在经过兰陵、景芝、洋河、泸州等名酒厂的取经学习后,武城酒厂以当地优质红粮、小麦为主要原料的“武城特曲”酒试验成功,各项技术指数都达到了优质酒的标准,这就是后来更名为“古贝特曲”的优质曲酒。

1976年为生产出更高水平的美酒,酒厂组织人员去五粮液酒厂取经,终于试制成功并取名为“古贝春”酒。

古贝春酒业从上世纪末至今面世以来,获得了多项奖项。

1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖;

1983年和1987年被评为山东省优质产品。在80年代末,“古贝春牌”古贝春白酒以白瓷瓶塑盖的形式上市,标注着54度、450毫升等信息,并挂有1984年荣获轻工部酒类质量大赛铜杯奖的奖牌。

1999年,酒厂改制为古贝春集团有限公司。

古贝春酒厂坚持传统手工操作工艺,甄选黔南有机原粮基地上等糯红高粱,酿造过程中需达到高温堆积发酵、高温入池发酵、九次蒸煮、八次摊晾、七次取酒,历经数十道工艺环节的层层积淀,形成厚积薄发的酿酒艺术。

从选粮、制曲,到酿造、取酒,每一道工序都由一双双有温度和灵魂的手来完成,他们满怀对酒的敬意与虔诚,数十年如一日的耕耘在酿酒第一线,每一个酿造细节的神秘与不可复制性,成就了古贝春酒独特品质。

目前在售有两大香型,浓香型和酱香型均有在售。系列酒主要有古贝春系列,古贝元系列,国蕴系列等。

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