嘿，吃鸡了！秘制配方秒杀外卖头牌，自制腐竹黄焖鸡，汤汁拌饭真的绝了！

黄焖鸡🥘

食材明细:🥗

3个鸡腿，一个青椒🫑，3个香菇🍄，腐竹，冰糖 把，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，鸡精，盐， 老姜，干辣椒。

做法步骤:

1️⃣鸡腿斩🔪成小块，放冷水中冲洗干净血水，可以的话就浸泡半小时⏰，腐竹提前半天泡发。

2️⃣鸡腿肉加一勺🥄生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺白胡椒粉，姜片，一勺蚝油抓匀腌制半⏰小时。

3️⃣香菇去除香菇脚，🔪切片，一个青椒切滚刀块， 腐竹切成小段备用， 😃老姜切姜片，干辣🌶️椒切小段。

4️⃣起锅热油，放一把冰糖炒化，放入鸡块😃翻炒出出汁，加一勺料酒姜片，干辣椒翻炒均匀，加两勺生抽翻炒均匀 加清水淹没过鸡肉放入香菇🍄，腐竹，半勺白胡椒粉，半勺盐，混合均匀，盖盖中小火焖20分钟⏰，中间记得翻锅。

5️⃣转大火🔥收汁，放青椒块，翻炒断生就行，不要要把汤汁收太干，这个汤汁拌饭才好吃，加少许鸡精调味即可。😃