2022年中国红椎菌行业现状分析：广西地区产量占比最大[图]

红椎菌是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属，也是一种名贵的野生食（药）用菌。红菇属于草腐土生菌类，主要以分解粪、草有机质作为主要营养进行繁衍；对养分要求较多，以配制合成培养料为宜。

红椎菌主要价值

资料来源：共研产业咨询（共研网）

红椎菌在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区。其中2021年中国红椎菌产量为3856.7吨，同比增长9.7%，预计2022年中国红椎菌产量同比增长3.2%。

2017-2022年中国红椎菌产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

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