俗话说“夏季多喝汤，好处一箩筐”！夏天到了，天气越来越热，人们也越来越容易感到疲惫和口渴。这个时候，多喝汤汤水水就是最好的解暑良方。而且夏季多喝汤本就是一种很好的养生方式，能够及时补充水分和营养，清热解暑，增强抵抗力。就拿玉米酒酿汤来说，不仅味道香甜，也是一道非常适合夏天喝的汤。今天，蓉儿就给大家分享一下玉米酒酿汤的魅力，让你爱上这道夏日美味。

玉米酒酿汤是一道传统的汉族食品，主要由玉米、酒酿和水组成，根据个人喜好还可以加入一些鸡蛋、枸杞等配料。玉米是一种营养丰富的粮食，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，能够增强体质；而酒酿则是一种发酵食品，含有多种有益菌和酶，能够促进消化、增加食欲、滋润肌肤、美容养颜等，将两者搭配在一起，就形成了一道既美味又健康的汤品。

食材清单：玉米、酒酿、鸡蛋、淀粉、枸杞

/处理玉米/

1、新鲜玉米一个，剥开叶子后冲洗一下。

2、先把玉米切成3小段，然后把玉米粒用刀削下来。

3、不愿意手动剥玉米粒的就可以用刀削，沿着玉米棒削就行，注意别削到手。

4、玉米粒全部处理好后装入盘中，然后放一旁备用。

/准备食材/

1、酒酿1小盒，倒出来后先放一旁，我这里大概是500克的样子。

2、鸡蛋1个，打入碗里后加一滴白醋去腥，然后搅散备用。

3、小碗里加一勺玉米淀粉，倒入小半碗清水，搅拌均匀后就是淀粉水了。

4、再准备一小把枸杞，可以用清水冲洗一下表面的灰尘，不用加水泡。

/煮汤/

1、起锅烧水，一碗清水就够了，盖上大火煮开。

2、接着倒入玉米粒先煮一下，1分钟左右就差不多了，先把玉米粒煮熟。

3、接着倒入酒酿，继续煮开，酒酿可以稍微多煮几分钟，味道会更香甜浓郁。

4、接着转中小火淋入蛋液，蛋花凝固后搅拌一下，蛋花汤就出来了。

5、最后再倒入淀粉水勾芡，汤就会变得更浓郁，继续煮2分钟就可以关火了。

6、出锅前撒上一把枸杞，好喝的玉米酒酿就做好了。味道香甜，口感细腻丝滑，还能美容养颜，补气又补血，做法还超级简单。

1、喜欢甜食的，还可以加入适量蜂蜜、冰糖、或者是红糖，任选其中一样加进去就行，口感会更香甜。

2、不同的酒酿口感是会微微有些不同的，像超市卖的酒酿一般就是不太甜，所以我们可以在煮汤的时候加适量的糖。而一般农家自己做的酒酿，比如我爸爸做的，那是超级甜，所以煮汤的时候根本不用加糖，大家根据自己酒酿的实际情况来决定就好。

3、觉得鸡蛋有些腥的话，再搅散鸡蛋的时候可以加一滴白醋或者是料酒，都能起到去腥的效果。另外一定要是锅里煮开了再倒入蛋液，蛋液凝固后再搅拌。