炸鲮鱼蒜香南瓜

做法：

1、板栗南瓜一个，洗干净对半切开，留一半备用。用刀切出南瓜籽，然后改刀成小块。

2、准备两粒蒜头，剁成末后用水清洗一次，挤干水分。

3、把南瓜铺在盘子内，洒上1/2勺盐、1/3勺糖作底味，铺上洗好的蒜蓉。

4、取炸鲮鱼一盒，取出鲮鱼，用筷子挑出大条的鱼骨。

5、锅中烧水，水开后放入南瓜，用最大火蒸5分钟。

6、5分钟后开盖取出南瓜，用筷子压住南瓜块，把盘中的水倒出。然后把炸鲮鱼铺在南瓜上面，继续蒸3分钟。

7、3分钟后，洒上葱花，再蒸20秒即可出锅。