破壁机有什么害处？提防四大缺点副作用！

相信大家都或多或少地听说过破壁机这个厨房小家电吧。近几年来破壁机逐渐兴起，但同样也带来了很多问题，有些人会问：破壁机有什么害处吗？作为一名专业的测评师，我必须告诉你，优质破壁机对我们的身体有益，但同时，劣质破壁机也有可能会产生一些害处，比如损害健康、引起安全隐患等等，下面是我使用过的一些破壁机，接下来就让我来为大家讲解一下破壁机的相关知识吧。

 

一、破壁机有什么害处

破壁机有什么害处？破壁机虽然在食品加工方面具有一定的优势，但劣质破壁机可能会对健康产生一些不利影响。特别是一些破壁机为了节约成本，使用劣质材料，不仅降低使用体验感，而且还容易产生安全隐患。因此，购买破壁机时，我们需要注意以下四大缺点副作用：

1、安全隐患：劣质破壁机的电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等部件可能存在质量问题，可能导致机器性能不稳定，甚至引发安全事故。

2、异味大：一些破壁机为了降低成本，使用劣质材料，在高温下可能散发出刺鼻异味，长期使用可能导致慢性中毒。

3、噪音大：部分破壁机为了追求搅拌细腻度，增加了功率，又没有相应的降噪技术维持，导致噪音过大，可能影响到家人和邻居的生活，甚至引发投诉。

4、自清洁功能洗不净：部分破壁机虽然具有自清洁功能，但在实际使用中，也有可能无法彻底清洁残留物，长期使用清洁不净的破壁机，可能对健康产生危害。

 

二、破壁机究竟好用吗？

在前面已经为大家解答了破壁机有什么害处这个问题。其实别看劣质破壁机有这么多的缺点，其实优质专业的破壁机在食品加工方面是具有很多优点的，可以为我们的生活带来很多便利。在评测了各种破壁机后，我为大家整理了破壁机的一些优点：

1、营养吸收更佳：破壁机采用高速旋转的刀片，可以将食物粉碎得更加细腻，有助于人体更好地吸收其中的营养成分，尤其是对于一些消化吸收能力较弱的人群来说，破壁机是非常好的选择。

2、口感丰富：比起传统的榨汁机和豆浆机，破壁机制作出的饮品和食品口感更加丰富，不仅可以制作果汁、奶昔、冰沙等，还可以制作口感细腻的豆浆、芝麻糊等。

3、使用便捷：破壁机通常配备了智能控制面板和一键操作功能，使用起来非常便捷。只需将食材放入杯中，按下相应的按钮，即可开始工作。此外，破壁机还具有定时预约功能，方便用户安排烹饪时间。

4、多功能性：破壁机除了可以制作常见的果汁、豆浆等，还可以用于研磨香料、坚果等食材，满足不同人群的需求。部分破壁机还具有加热功能，可以制作热饮，如热巧克力、燕麦粥等。

5、节省时间和精力：使用破壁机可以大大节省烹饪时间，轻松制作美味佳肴。只需将食材放入杯中，破壁机即可自动完成研磨、搅拌、加热等过程，让上班族也能轻松享受美食。

 

三、破壁机智商税功能

前面讲了破壁机有什么害处以及破壁机的好处，其实破壁机的好处和功能是很多的，就看你怎么使用了。然而，在市场上众多破壁机产品中，有些功能看似高大上，实则并不实用，甚至可能成为智商税。下面是一家权威机构出具的破壁机负面评价，以及六种破壁机的套路，帮助大家在选购时避免掉入商家的陷阱。

1、智能防溢系统：商家通常会宣传其产品具备智能防溢功能，让美食制作更加省心。实际上，无论是冷饮还是热饮，破壁机的水量都不要超过最高水位刻度即可。因此，这个所谓的智能防溢功能并非必须。

2、多刀片设计：许多破壁机商家鼓吹多刀片设计可以提高搅拌细腻度。但实际上，刀片数量过多会导致阻力增大，影响破壁效果。经测试，双层上下各4叶刀片是最佳配置。此外，破壁细腻度还取决于电机转速和传动结构精密度等因素，我们无需过分追求刀片数量。

3、免过滤功能：免过滤功能是商家宣传的亮点之一，但实际上，所有破壁机都应该具备这个基本功能。因此，我们在选购时不要为此功能额外付费。

4、多种菜单：有的商家为了吸引消费者，会推出诸如“八大菜单”之类的噱头。然而，这些菜单在网上都可以找到下载和分享，这只不过是商家的套路，我们不必为此买单。

5、迷你版大容量破壁机：一些破壁机标榜迷你版大容量，便于出行携带，但这些产品的尺寸和重量并不适合旅行携带。在购买时，我们需要根据自己的实际需求来选择合适的产品，而非盲目追求商家宣传的噱头。

6、麦饭石涂层：市面上并无真正意义上的麦饭石涂层。所谓的麦饭石涂层实际上只是特氟龙涂层外加一层类似麦饭石的颜色，并无真实麦饭石成分。破壁机加热底盘主要有不锈钢、特氟龙不沾涂层和陶瓷釉涂层三种类型。陶瓷釉涂层在防糊底、耐磨效果和释放有毒物质方面表现最佳。

 

在了解一些破壁机的智商税功能后，许多人又会担心掉进商家的陷阱，买到这些智商税破壁机，这些破壁机很有可能没有经过专业的技术调校，容易产生安全隐患等，前面我们说了破壁机有什么害处？为了给大家更好地规避破壁机的害处，我从一家权威机构找来了几款热门破壁机的安全调研结果，供大家对比参考。

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四、破壁机的八大选购技巧

前面我们讲过破壁机有什么害处和它的好处，以及各类智商税产品，大家对破壁机有了一定的了解。然而，市场上破壁机品牌繁多，如何挑选一款性能优良、满足家庭需求的破壁机，又成了一道难题。下文将为您详细解析选购破壁机的八大技巧，助您轻松选购心仪的产品。

1、品牌技术实力：选购破壁机，首先要关注品牌技术实力。知名品牌通常具有较强的研发能力和品质保证，并且还会经过专业的技术调校，购买时更放心。购买破壁机前，了解品牌在行业内的口碑，关注其生产工艺和技术水平，以确保所选产品的性能和质量。

2、电机品质：电机是破壁机的核心部件，其品质直接影响产品的性能和使用寿命。选购时，注意电机的转速、功率等参数，选择高效能、低噪音的电机。此外，尽量选择采用优质品牌电机的产品，以确保运行稳定和持久耐用。

3、杯壁扰流设计：杯壁扰流设计对破壁效果起到关键作用。优秀的杯壁扰流设计有助于减少食材碰撞杯壁产生的热量损失，提高破壁效率。选购时，注意观察杯壁的扰流结构，选择设计合理的产品。

4、刀片数量及设计：刀片数量并非越多越好。研究发现，双层上下各4叶刀片是破壁机的最佳配置，既保证搅拌细腻度，又不会因过多刀片而导致阻力过大。同时，关注刀片材质和锋利程度，选择耐用且破壁效果良好的产品。

5、发热盘材质选择：发热盘是破壁机的加热部件，其材质直接影响产品的安全和耐用性。优质发热盘材质具有较好的导热性能和耐磨性。市面上主要有不锈钢、特氟龙不沾涂层和陶瓷釉涂层三种类型。陶瓷釉涂层在防糊底、耐磨效果和释放有毒物质方面表现最佳。

6、温控是否精准：温控系统对于破壁机的加热功能至关重要。选购时，关注温控系统的准确性和稳定性，选择能够精确控制温度的产品，以确保食材烹饪得当，避免过熟或未熟的现象。

7、底部有无吸盘防震设计：吸盘防震设计可以有效降低破壁机运行时的噪音和震动。选购时，注意观察底部是否有吸盘防震设计，选择具备此功能的产品，以确保使用过程中的舒适度。

8、噪音：噪音是破壁机在使用过程中的一大问题。选购时，关注产品的噪音控制性能。优秀的破壁机通常采用降噪设计，如隔音罩、减震支架等。购买时，可以了解产品的噪音水平，尽量选择噪音较低的产品，以营造一个宁静舒适的家庭环境。

 

五、破壁机和榨汁机的区别

知道了破壁机有什么害处和优点，如何规避智商税功能以及如何选购破壁机后，大家对于破壁机的功能又了解多少呢？破壁机和榨汁机都是现代厨房中常见的家用电器，用于将食材制作成饮料或食品，但两者在功能和原理上存在一些显著的区别。以下是破壁机和榨汁机的四大区别：

1、工作原理不同：榨汁机主要利用高速旋转的刀片将食材切割、挤压，从而分离出果汁或蔬菜汁。榨汁过程中，果肉和果皮被分离，仅保留果汁。而破壁机则通过高速旋转的刀片和多方向的扰流设计，将食材进行充分搅拌、研磨，从而实现细胞破壁，释放出更多的营养成分。破壁过程中，食材的果肉和果汁混合在一起，口感更丰富。

2、营养成分保留程度不同：榨汁机在榨汁过程中，果肉和果汁分离，导致部分营养成分流失。而破壁机在破壁过程中，充分搅拌、研磨食材，保留更多的营养成分，如膳食纤维、植物蛋白、维生素和矿物质等。因此，破壁机更适合关注营养健康的消费者。

3、食材处理范围不同：榨汁机主要用于处理水分含量较高的水果和蔬菜，如橙子、苹果、胡萝卜等。而破壁机则适用于更广泛的食材，包括坚果、谷物、豆类、中药材等。破壁机可以将这些食材加工成饮料、浓汤、糊状食品等，满足多样化的饮食需求。

4、口感和食用方式不同：榨汁机榨出的果汁口感较为清爽，通常可直接饮用。而破壁机加工出的饮品口感较为浓郁，可以保留食材的原味和营养成分。此外，破壁机还可用于制作婴儿辅食、蔬菜泥、糊状食品等，为家人提供更多样化的美食选择。

 

本文为大家科普了破壁机有什么害处，以及破壁机的相关知识，大家对于破壁机有什么想法呢？如果你也想要选一款好用的厨房小家电，不妨试试破壁机，但在选购时，注意要选择专业有实力的品牌，不要盲目网红跟风，以免掉入商家的陷阱。