家常菜酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道经典的川菜菜品，以其酸辣口味和土豆丝的爽脆口感而受到喜爱。这道菜以土豆丝为主要材料，配合酸辣的调味料，使得菜品口感丰富多样，酸辣鲜美。酸辣土豆丝的制作简单，适合作为一道下饭菜或配菜，给餐桌增添一份美味的色彩。
以下是制作酸辣土豆丝的材料
土豆：2个
胡萝卜：1根
青椒：1个
干辣椒：适量
大蒜：适量
姜：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
鸡精：适量
食用淀粉：适量
香菜：适量（可选）
制作步骤
土豆、胡萝卜、青椒分别削皮，切成细丝备用。
干辣椒剪成小段，大蒜和姜切末备用。
热锅凉油，将土豆丝放入炒至微黄，然后捞出备用。
锅中再加入适量的食用油，放入干辣椒段、大蒜末、姜末炒香。
加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
加入酱油、盐、糖、醋炒匀，调成酸辣味道。
将炒好的土豆丝放回锅中，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
加入适量的鸡精炒匀。
装盘后撒上香菜末（可选），即可享用美味的酸辣土豆丝。
希望您喜欢这道酸辣土豆丝！它的爽脆口感和酸辣味道一定会给您带来愉悦的味蕾体验！
