客户问:臭氧能直接用于食品杀菌吗?
感谢关注@消达人董工,这是我原创的消毒知识分享,帮助更多人科学消毒、
源头保障我们的食品,饮水安全。
今天有客户咨询,臭氧能否直接用于食品杀菌吗?
这个问题比较泛。
大家知道食品杀菌是一个系统工程,某一个环节没有做好消毒,就有可能导致
食品安全问题,如食品包装防霉,涨袋。
臭氧可以用食品加工的用水杀菌,分解的是氧气,无残留物。桶装水,瓶装水广泛用;
大型食品厂不光用于食品加工的用水是经过反渗透工艺的纯水,而且经过臭氧杀菌消毒
才用于食品后续的加工环节,源头滋生细菌,会导致后续的产品出现问题;
如果是能浸泡的食品,臭氧可以直接杀菌,采用的是臭氧水,只有臭氧水,才能渗透
到食品里面,关于臭氧水杀菌,我的分享有讲到。
如果是干品如面包等,忽略的一个环节就是包装前用臭氧熏蒸消毒,还有就是南方比较潮湿
包装袋放在库房里面,容易滋生细菌,建议直接用臭氧熏蒸消毒。
以上是回复了臭氧食品杀菌如何用,哪个环节用。
臭氧用于食品直接消毒,安全吗,会导致食品脱色,变味,口感等问题吗?
有客户会担心,会不会导致脱色,改变味道等,这个一句话说不完,简单说,要导致食品脱色
等需要浓度高的臭氧水,远远超过消毒的浓度。
#臭氧食品杀菌 #臭氧食品消毒
