宴客菜谱_油焖大虾

主料：大虾12只
辅料：盐一茶匙、生抽一勺、番茄酱一勺、葱一段、料酒三勺、鸡精一茶匙、白糖一勺、食用油适量、姜1块
步骤：
1、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。
2、倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。
3、葱姜切片备用。
4、锅中倒油烧热。
5、下入葱姜爆香。
6、放入大虾，继续翻炒几下。
7、放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。
8、盖上盖子焖至汤汁变少。