课代表都帮你整理好啦！🙋

这个面包每家烘焙店必卖，10多年了还很经典，奶香味很足👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

一：乳酪芝士包😋😋😋

1️⃣王后吐司粉：500克，砂糖：80克，盐：5克，安琪高活性酵母：5克，奶粉：40克，鸡蛋：50克（可平替 37克水 43克牛奶 ，57克淡奶油 46克酸奶 ），水：250克放入搅拌机3档搅拌，成团后上六档，再加入黄油

2️⃣发面20分钟，面团分成70克一个，盖盖子冰箱冷藏30分钟

3️⃣先擀长，卷起，搓长，醒发（36度，湿度78，时间40-50分钟）

4️⃣烤箱预热，上190度，下170度，20分钟

5️⃣安佳淡奶油：50克，安佳黄油：40克，砂糖：20克，芝士片：45克 隔水融化

6️⃣切掉面包顶部，将调好的酱挤在面包上面