口感好的挂耳咖啡推荐哪个品牌？口碑好的挂耳咖啡是哪个？看了这篇文章，就有了答案
很多朋友在问我，好喝的挂耳咖啡是哪个品牌？口碑好的挂耳咖啡是哪个？
说实话，每个人的口感都不一样，如果问我的话，我的答案是风孜咖啡。
说实话，认识到认同这个咖啡，还经历了一些过程，因为我是个深度的咖啡爱好者，所以喝过很多种类的咖啡，全自动咖啡是我在公司里面经常喝的，我的主业是做证券投资的，主要的钱靠这个来挣，然后自己也有个副业开了个小小的咖啡馆。
所以在公司里面的时候，我喝全自动咖啡的美式比较多。
但是全自动咖啡机有一个使用频率的问题，如果不是一大家人都喜欢喝咖啡的话，那么始终面临清洗问题，手磨咖啡也是同样的问题，或许您要说可以买胶囊咖啡机，这当然也是一种选择，但是胶囊咖啡又存在各个品牌的胶囊型号不一，你买了这款胶囊咖啡机，可能就得一直喝它的咖啡。我家里的全自动咖啡机有KRUPS和DELONGHI两种，买回来总共用了不到100杯吧，但都当成是摆设了，另外买个贵一点的摆件也要一两千。
所以挂耳咖啡给了一个不错的选择，说到挂耳咖啡，我喝的品类那就太多了，基本上叫的上名字的都喝过，林林总总，还是那句话，不好的我不去点名批评，但好的我会拿出来给大家讲讲我的看法和体验。
挂耳咖啡，就跟其他所有咖啡一样，我最先尝试的还是大牌和大众品牌，市面上的大品牌几乎都尝试了一遍，至于口感和做工，我不想过多评价，只是说都中规中矩吧，缺点我就不说了，对于一些缺点方面的，我不指名道姓的批评，对于一些做的好的，我则会表扬和推荐。
我就大概说下现在市面上的挂耳咖啡普遍存在的问题吧，一是新鲜度问题，新鲜度又分为储存日期新鲜度和储存方式新鲜度两个方面，有的咖啡品牌甚至大牌，主打宣传进口咖啡，但是你看他包装上的生产日期，经常发现距离18个月的保质期只有六七个月甚至四五个月，这个就很让人纳闷了，为什么老是买到那么陈的咖啡？
这些品牌不是销量很大吗？为什么大量销售距离生产日期十个月以上的咖啡呢？答案应当是十个月前的市场和现在相比下滑了不少，导致当时存货量在乐观情况下无法在鲜度较高的时候清仓。但这也只是猜测，不过我现在就已经不会再买那些十个月以上的咖啡了。
其次就是保鲜问题，氮气保鲜对于咖啡粉的保鲜很重要的，如果不是氮气保鲜，那么空气中的氧气会导致咖啡粉劣化速度很快，并且即便是氮气保鲜，也要看保鲜的机器的质量如何，质量越好，当然氮气填充的时候就会越纯，保鲜效果也会越好。
然后就是咖啡粉研磨工艺和滤袋工艺，咖啡粉如果研磨不均匀，研磨颗粒大小如果不是恰到好处，都会非常严重地影响挂耳咖啡的口感，这点我认为很多人都没有去关注，实际上，挂耳咖啡粉的研磨难度要远胜于意式浓缩咖啡粉，因为意式浓缩咖啡粉只要求细，而细就容易达到均匀，但如果要求1-1.5毫米的均匀颗粒，真要做到，那时很难的。
这点上，风孜咖啡是我喝过的挂耳中做的最好的，很多大牌挂耳咖啡的咖啡粉进行微距拍摄，都被风孜咖啡吊打，唯一有一家能做到研磨水平接近风孜的，但口感和滤袋又差距太远。
除了磨粉水平实在是很高之外，还注意到一个细节，那就是风孜咖啡是生豆一气呵成的，而不是从别处买的已经烘焙好的豆子甚至磨好的粉来袋装的，这点来说，它的烘焙日期就和生产日期非常的一致。
明白我的意思了吗？举例来说，有个品牌，我就不点名了，这样的品牌很多，它是从外国进口的咖啡粉，注意，是烘焙好的咖啡粉，然后在国内袋装并上市，因为国内的包装没有要求标注咖啡烘焙日期，所以说它的袋装日期就是他的生产日期，这样的产品，你可能觉得很新鲜是不是？但是，那个咖啡粉要是已经在国外储存了一年了呢？
所以，知道我为什么现在只喝风孜咖啡了吧？生豆生产，而且是日系烘焙和技术以及德日设备，品质真是杠杠的，当然，好不好，我说得再天花乱坠，只是我的个人看法，我没有一点夸张的成分，但是具体的评判，还是在各位，只有大家喝了，并且对比了，才知道，你可以试试。
然后就是滤袋，滤袋方面，如果挂耳咖啡的滤袋品质不好，析出物是一个方面，析出物如果超标或者不达标，则长期大量饮用这种滤袋冲泡的挂耳咖啡，势必会对健康不利。
所以按照我的标准和判断，实际上喝了很多挂耳咖啡，无论是多么大牌的，无论是销量多好的，都没有入我法眼的，不是这里有缺陷就是那里有问题，因此挂耳咖啡我一直换，一直在寻找各个方面都能够让我感到不错的。
上文中提到的那个朋友，是一家券商的市场部经理，我也是他的客户，算是他那里不大的一个客户，但是因为我是开咖啡馆的，时不时的他会经过我这里买咖啡，而我也经常不收他的钱，所以时间长了，关系也比较熟悉，有一天，我去他们营业部办理身份信息重新录入手续。
到了他们的接待室，他就给我泡了一杯风孜挂耳咖啡，我心说这年头券商也这么卷了，在冲泡的过程中，我又闻到这咖啡的香味很正，所谓很正，就是能闻到一些好的咖啡店的那种香味，以为走进了咖啡馆。
当时因为在和朋友边喝边聊，没有留意咖啡品牌，但当我喝了第一口，就感觉这咖啡口感很不错，入口的时候，湿香很浓厚纯正，和刚才客户经理在冲泡前刚打开袋子的干香一味相承，让人有一种沁人心脾的感觉。
当时我就向我朋友表示，这咖啡很不错，然后问客户经理要了一包来拍照，我朋友直接给了我两包，我才仔细看了起来，风孜咖啡，突然想起来，这不就是之前我那朋友带到我那里品尝的那个牌子吗？
然后就记住了这个品牌。看它的袋子上印有“PROBAT烘焙、日本三层切刀研磨、氮气保鲜、日本FUSO包装”，就知道是日系的烘焙方式。
后来自己也买了一些来喝，就是觉得好喝，所以也没有去仔细研究，而且PROBAT烘焙机一般都是一些高端的庄园咖啡在用，还有就是一些对品质很讲究的咖啡，例如昨天说过的%ARABICA，用的也是这种烘焙机。
直到有一次我买了两盒到家里，我老婆在冲泡的时候说，这咖啡的粉怎么这么均匀，我才仔细看，然后用手机拍了个特写，并在后面喝其他大牌挂耳咖啡的时候进行了比较，惊讶地发现，很多很大牌的挂耳咖啡的咖啡粉都和风孜咖啡的咖啡粉的研磨工艺差一大截。偶尔有一家的能接近风孜咖啡的研磨水平，但是口感又比它差了一些，并且咖啡袋的质感和冲泡效果也比风孜差了一截。
所以目前来看，风孜咖啡的挂耳咖啡在烘焙水平、咖啡粉研磨水平、保鲜水平、滤袋水平、综合口感、干湿香味六个层面，都表现得很突出，可以对比尝试一下。
