义丰祥芝麻油分享胡萝卜茭白炒排骨的做法
义丰祥芝麻油分享胡萝卜茭白炒排骨的做法
原料：熟排骨适量、茭白一个、胡萝卜半个、玉米油适量、姜蒜适量、小米椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、花椒油适量、水淀粉适量。
做法步骤：1.炖排骨汤多出的排骨适量。（我家孩子喜欢喝汤，排骨拿来炒菜，这样既入味儿又方便）。2.茭白胡萝卜切滚刀块。3.锅内适量水烧开，茭白胡萝卜焯至断生。4.姜蒜，小米椒，香葱段。5.水淀粉适量。6.锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒炒香。7.排骨倒入，翻炒几下。8.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。9.翻炒均匀上色，倒入一勺排骨清汤。10.胡萝卜茭白放入。11.炒一分钟左右，淋上适量花椒油。12.水淀粉倒入，翻炒几下，汤汁明亮。13.香葱放入，翻一下关火出锅。
