空气炸锅怎么选？无广测评，安心食用！
空气炸锅怎么选？空气炸锅在市面上品类众多，产品质量參差不齐。有的空气炸锅存在品质做工差有安全隐患、异味大有毒等现象，大家不要盲目跟风买不专业网红大牌，建议优先选专业实力强、有反复技术调教的牌子，安全健康。
什么样的空气炸锅健康、安全、食物口感好、易清洗呢？作为家电测评小达人、厨房资深二十年选手。通过亲身试用空气炸锅测评，为大家多维度分析产品，总结了超实用的空气炸锅推荐。看完本文，不再纠结该选哪一款。
空气炸锅怎么选？说到空气炸锅，大家可能会联想到体积相对较大的烤箱。那它们有什么区别呢？首先我们来了解它们的工作原理，就对它们的功能差别有一些认识了。
1、工作原理不同
空气炸锅是利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，只需要将食材一股脑塞到炸锅里。就可以快速加热和脆化食物，做出的效果比油炸类食物更美味。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点、pizza等。
2、空气炸锅操作简单、方便
空气炸锅使用便捷，通常无需长时间预热，直接把食材按照比例放入炸锅内。再挑好“温度+时间”一键定时即可，就可以炸出一整锅的美食，非常适合懒人和上班族，
烤箱烘焙，通常需要的时间会比空气炸锅时间长。耗电量更高。
3、空气炸锅更健康
空气炸锅热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，不需要加太多油甚至有些食物不需要加油，不仅口感更好，而且更加健康。
电烤箱油炸食物需要用油多，有油烟，噪音大。用大量的油进行烤制，做出来的食物吃了之后更容易让人发。
4、空气炸锅更容易清洗
空气炸锅采取的是抽屉食物篮这种设计，内部采取的都是不沾涂层的处理。所以在使用产品的时候它的清洁方式也很简单。
由于电烤箱一般是上下加热管，下加热经常有食物汁液滴在上面难清洗，从清洗程度来分，空气炸锅要好得多，因为实物部分可以拿出来洗。
5、适用有差异
空气炸锅适合小户型或人口不多的家庭或者独居人士。
烤箱适合家里空间较大的人群或者爱好烘焙的人士。
空气炸锅怎么选？空气炸锅在生活中，给人们带来烹饪便利、食物口感佳的同时，也会有一些危害隐患。大家在选够的中要避免以下几类劣质材料的产品。
1、炸篮材料劣质
低价空气炸锅很多在炸篮的用料上偷工减料，甚至有的产品使用塑料压铸，有刺激气味，且在高温加工下，会释放大量有毒气体，危害身体健康！
2、内衬材料劣质
内衬是很多人忽视的地方，也是非常容易被不良商家节约成本的地方，不少产品使用劣质塑料或者不耐高温的材料，在高温的烘烤下容易产生有毒气体，而且最常见的是结构极易变形，容易被腐蚀，导致空气炸锅报废！
3、散热设计不合理
很多劣质空气炸锅缺乏高效的散热设计，而空气炸锅瞬间温度能达到200度，且是密闭空间，如果没有良好、高效的散热设计，非常容易有火灾等安全隐患
4、电源等线材劣质
空气炸锅属于大功率电器，优质的空气炸锅一般会采用更好更贵的线材，确保空气炸锅没有火灾等安全隐患，但是大多数低价空气炸锅为了省成本，使用的线材劣质，容易发生火灾！
5、涂层有毒
很多空气炸锅为了更好的清洁，一般都会在炸篮上加一道不沾易清洁涂层，但劣质的涂层不耐磨，不耐高温，容易造成有毒刺激气体，要特别注意！
6、功率过高，或者导流不均匀，容易烤焦，产生丙烯酰胺
劣质的、功率过高、缺乏导流设计的空气炸锅会存在导热不均匀的问题，非常容易烤焦食材，产生一种叫丙烯酰胺的物质，过量使用会致癌。当食物在超过120℃高温下加热时，食物内天然存在的游离氨基酸天门冬酰胺与还原糖（例如葡萄糖和果糖）就会发生反应，形成丙烯酰胺。简单说咱们目之所见的发黄发焦的实物中就含有丙烯酰胺
7、没有防烫设计，容易烫伤
很多空气炸锅没有隔热层，外表材料使用较为劣质，导致外表温度达到70度以上，非常容易烫伤皮肤，很多新闻纷纷曝光！
空气炸锅怎么选？接下来我们进入到空气炸锅测评。主要针对主流的几款机型，进行多维度分析和空气炸锅推荐。给大家做个参考！
空气炸锅推荐款式1：宫菱空气炸锅
空气炸锅怎么选？宫菱是主打“安全无毒高性能”常年出口欧美市场的专业老牌子，虽然不打广告，但是在海外中高端空气炸锅口碑排行榜常年排名第一，与美的、格力高端系列齐名。
早年，宫菱专注于B2B“安全”家电业务，为行业提供上游安全性能技术解决方案，因此有多年的技术积累。宫菱注重安全性能技术且坚持以“安全”与性能为核心的选材用料，使他成为欧美权威检测机构公认的最安全家电品牌之一。这款新品没有其他多余的功能，专注核心的安全性、发热效率、热能衰减度和温控精准度等方面的提升，性能直接对标千元机型!
空气炸锅测评环节：
①安全性
食品健康是大家最关注的问题。对产品材质是否优质、使用安全、是否有异味等尤其关注。尤其是那些家里有老人、小孩的家庭。安全健康的空气锅是大家的首选。如使用不达食用级品检标准的材质，加上高温密封烘烤，有可能释放出有毒物质，日积月累使用对我们的身体健康造成慢性危害。
宫菱空气炸锅，安全性做到了顶尖水平，用料材质不仅有3C认证还有欧盟认证。初次使用有微弱的不锈钢加热管升温后的味道，属于正常现象。在隔热性上，选择抽拉断电、采用厚度高材质、有防烫手柄设计的炸锅，大大降低烫伤的风险。还有儿童锁设计，孩子不容易随意开合，很大程度上能避免大人和小孩被烫伤，给人很好的安全健康的使用体验。
②加热均匀度
选购中要注意，如果加热均匀度表现好，就不会存在部分部位夹生或者部分部位过焦的情况，这样的实物色泽、口感均匀度表现就更好。
宫菱这款空气炸锅，发热管尺寸和密度设计均匀。发热管离食物距离、腔体内热分循环设计都经过技术调教。360°热风循环加热的产品，导流效率和升温速度块、加热更均匀、温控更精准。我用了一些羊排、牛排等复杂的食物，烹饪出来色泽分布均匀。口感也很好。
③温控精准度
如果温控精准度越高，食物能够更好的按照菜单预设温度加热，翻车概率就越小不容易出现烤不熟或者过焦情况，长期使用的性能稳定性和安全性表现就更好。
宫菱这款空气炸锅，采用NTC温控系统，传感器用料水准高。我们将炸锅设定到达200度，观察到达200度后5分钟内，发现温差控制在5度以内，温控表现非常稳定。
④加热效率
我们知道并不是功率越大发热效率越高，而是综合考虑发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量和功率的配比比例合理。宫菱空气炸锅，发热效率高，发热持久稳定，抗衰老性强。
空气炸锅推荐款式2：美的空气炸锅
美的空气炸锅，依靠美的品牌知名度，在中国市场位列前三。外形设计更多样，具备出色的质感和时尚感。配备了全息触控屏，使操作界面简单直观，用户使用起来能够轻松掌握。
还有预设的电子菜单具有多样性，可以很好的满足用户对食物的喜好和烹饪需求。
空气炸锅测评环节：
①安全性
初次使用发现有微弱塑料异味。这对于注重食品安全的人们来说难免会引起担心。在隔热方面还有待提高。在使用过程中，炸篮和顶盖部位会变得明显热，存在烫伤的风险。尤其是家中有小孩的需格外小心谨慎。要放置在小孩触碰不到的地方。
②加热均匀度
美的空气炸锅，我先用了一些简单的食材。在放入土豆片、廋肉片。烹饪出来食物几乎能够保持色泽均匀，不会出现部分食物焦的情况。可在烹饪羊排、牛排等复杂的食物，也偶尔会出现色泽不均匀。比起烹饪简单食材，表现没那么好，加热均匀度有待提升。
③温控精准度
美的空气炸锅，温控表现不太稳定。实际温度和设定温度最大能够相差20多度。温度的波动较大，可能导致食物制作偏离自己的烹饪预期。出现不够熟透，或者出现烤焦过度的情况。
④加热效率
美的空气炸锅，采用的是金属发热管材质。发热管发热效率较慢。大约需要2分钟才能够达到预定的温度，
空气炸锅推荐款式3：日本BRUNO小魔方空气炸锅
空气炸锅怎么选？BRUNO小魔方是日本创造国际株式会社旗下自创品牌。最近几年才进入中国市场。因其在设计上风格独特，外观时尚，受到很多年轻人喜欢。
这款空气炸锅搭载了丰富的菜单选项，并配备LED显示屏，能够很直观的观察到食物烹饪到状况，这对于缺乏烹饪经验的厨房新手来说特别友好。
空气炸锅测评环节：
①安全性
BRUNO小魔方空气炸锅，初次加热使用有刺鼻的塑料味道。这对于注重食品安全的人，会造成对身体健康不利的担忧。
隔热性能和防烫设计做得不够，顶盖和把手有些许烫手。要特别注意的是，炸篮的温度能够达到60多度，这容易被烫伤。尤其是家里有小孩的朋友，在使用时要尤其小心。还有烤盘涂层容易刮花，会给用户留下产品品质和设计用料不好的不好印象。
②加热均匀度
BRUNO小魔方空气炸锅。跟前面两款炸锅的测评操作一样，我先用了一些简单的食材。在放入土豆片、廋肉片。烹饪出来食物出现部分色泽不均匀。几乎能够保持色泽均匀，不会出现部分食物焦的情况。然后在烹饪羊排、牛排等复杂的食物，出现了外层烤焦内部夹生的情况。
主要是导流设计不够合理，腔体内部温度高低分布不均。这会直接影响食物的受热程度。这款空气炸锅在加热均匀度表现不太好。
③温控精准度
BRUNO小魔方空气炸锅，在温度精准度方面表达不太好。在使用中发现实际温度和设定温度之间的差距最大时能够达到40多度。这对于厨房新手来说很不友好。会直接影响食材的烹饪成果。
④加热效率
BRUNO小魔方空气炸锅，采用不锈钢材质发热管。在加热效率方面的表现是比较满意的，只需要1分40秒左右的时间就能够达到预定的温度。
空气炸锅推荐款式4：飞利浦空气炸锅HD9257
飞利浦空气炸锅是飞利浦（中国）投资有限公司旗下产品。已是我们很熟悉的家电品牌了。飞利浦新款HD9257空气炸锅，采用“透明可视窗口”设计，不仅方便观察食物烹饪状态，易掌握烹饪进度。HD9257的5.6L大容量设计，可以更好的满足家庭所需容量。
空气炸锅测评环节：
①安全性
飞利浦空气炸锅，在初次使用有明显的塑胶味道。不敢吃做出来的食物，会担忧用这款产品烹饪影响到食品安全健康。
在隔热方面的表现可圈可点。比如：把手、面板、炸篮等的隔热设计都是很好的。不会出现烫手的情况，避免了使用时烫伤的安全隐患。
②加热均匀度
为了体现评测的公平性，我同样采取上面几款空气炸锅测评的方法。我先用了一些简单的食材。在放入土豆片、廋肉片。烹饪出来食物在色泽方面还是不错的。可是在烹饪羊排、牛排等复杂的食物，出现了中间食材过焦，周围的还没熟的情况。
简单来说就是烹饪简单的食材表现还行，对于烹饪复杂的食材表现不太好。这主要是由于其较高的功率和导流设计的不足，加热效率相对较慢，特别是在烘烤较大块的食物时，容易导致食材的中心部分升温较快，而两侧的温度升温较慢。
③温控精准
在温控方面还有待提升。使用中发现实际温度与设定温度之间有20度左右的差距。这对于厨房新手是很不友好的。在烹饪中如果不能很好的把控菜肴所需的温度，会容易出现色泽不均、烤焦或者夹生的情况出现。
④加热效率
飞利浦空气炸锅HD9257，发热管发热效率较慢，大约需要2分钟才能够达到预定的温度。使用材料材质询问客服未告知。
空气炸锅推荐款式5：山本8208TS
山本空气炸锅，咋一听以为是一个日本品牌，实际上却是宁波的一个国产品牌。在品牌知名度上不如前面推荐的几款空气炸锅知名度高，但山本空气炸锅也是非常专业的。产品比较注重性价比，外观颜值较高，给人一种科技感。山本8208TS空气炸锅采用触屏面板设计，灵敏度较高，位于顶部，使用起来不需要费力弯腰，还内置了12个智能菜单，涵盖肉类、海鲜、蔬菜等多种食材，给用户提供了较多的选择。
空气炸锅测评环节：
①安全性
山本空气炸锅，在初次使用时有轻微异味。如果再提升一下就很好了。毕竟大多数人都特别关注安全健康问题。
在隔热方面，顶盖、手把没有出现烫手的情况。而炸篮隔热设计还有待提高，温度到达55度左右，会出现烫手的情况。
②加热均匀度
山本8208TS空气炸锅，我依然采用上面几款空气炸锅的测评方式。我先用了一些简单的食材。在放入土豆片、廋肉片。烹饪出来食物烤焦了。然后在烹饪羊排、牛排等复杂的食物，外围熟度可以，但中间却是夹生的。出现这种情况的原因是：锅的中间温度较高，而边缘温度较低。这表明热传递不够均匀，导流设计还有较大的提升空间。
③温控精准
山本8208TS空气炸锅，温度控制不够精准，上下浮动超过20度。在使用过程中，经常导致食物烤焦、夹生或过度烤材。
④加热效率
山本8208TS空气炸锅，发热管采用不锈钢材质，材料还是很不错的。只是综合发热率需要提升，加热速度较慢，需要大约2分钟才能够达到预定的温度。
空气炸锅怎么选？以上几款空气炸锅评测，从安全性、加热均匀度、温控精准、加热效率、推拉顺畅度这几个维度，全面对比五款的优劣，相信大家已经有自己的判断，最后提醒一句，不要只关注性能，厨房用具安全性才是第一位。
