记忆中的那碗面

前天去梁徐，在刘记吃了一碗牛肉面，并没有让我找到当年的感觉，有点失望。我心有不甘，所以昨天又开车四十公里来到梁徐，这次换成董记牛肉面来试试看。

董记牛肉面的店面看着就挺豪华的，走进里面也是雕梁画栋，装修的很是讲究。点菜的流程跟刘记差不多，也是先称牛肉，切好了放在盘子里，交钱，端到后厨去煮面，唯一不同的是董记会给你一个点餐的号码牌。

等了没几分钟，面就做好了端上来了。看着就跟刘记的不一样，汤头明显要浓郁很多，颜色也要深一些。

再喝一口汤吧，鲜美但不失温柔，有点烫但不杀喉。嗯！就是它了！这就是我十几年前吃过的店！还是这个味儿！喝一口不过瘾，勺子拿开，碗捧起来，咕噜咕噜牛饮，粗野，畅快，欣慰！怎一个爽字了得！面条很是劲道，牛肉也是越嚼越香。

很快我就吃完了，坐那儿休息一会儿，抽根烟回味一下，某一个瞬间我仿佛又看到了十几年前的我，也是在这么一家干净的小面馆儿，厨房干干净净的，有一桶骨头汤，奶白色的，有一锅漂亮的卤牛肉，厚切的，红艳艳。面馆里空调很足，有卖冰镇啤酒，肚子饿的人正在吃面，碗里有美味的牛杂，煮面的阿姨很忙，我在门外的树下坐着，翘着一条腿喝啤酒，对瓶喝那种，有知了在头顶叫，一点都不觉得烦。

嗯，这世间，唯有美食不可辜负。这次的梁徐之行，真是不虚此行。