还在吃原味的巴斯克？试试这个

这是一款有着让人纠结味道的巴斯克，可能有人会觉得臭，也有人觉得香的特别美味，就像王致和的臭豆腐或者瑞典的鲑鱼罐头一样吧，萝卜白菜各有所爱。蓝纹芝士本身有咸味，不要轻易减糖。操作过程中，如果实在受不了蓝纹的味道，可以戴口罩，但是烤出来的时候，味道真的很香、很棒！值得尝试。

邀上三五好友，带上这款蓝纹巴斯克，喝上一小杯，好不惬意！对了，巴斯克配白葡萄酒是绝搭，赶紧做起来吧！

原料

奶油奶酪250克/蓝纹奶酪50克/细砂糖80克

鸡蛋（常温）2个/玉米淀粉6克/淡奶油150克

步骤

1.玉米淀粉过筛到碗中，淡奶油分两次加入，用手动打蛋器搅拌均匀

2.将奶油奶酪和蓝纹奶酪切成1cm左右的小块，放在不锈钢盆里，室温软化

3.预热烤箱210度

4.奶酪中加入全部细砂糖，用硅胶刀按压、翻拌成细腻的膏状，看不到块状

5.鸡蛋用手动打蛋器搅打均匀

6.蛋液分3次加入奶酪中，每次搅拌均匀后再加入下一次，直至完全吸收

7.将步骤1的淡奶油和淀粉混合液，分2次倒入步骤5中，搅拌均匀即可

8.蛋糕糊倒入提前铺好纸的模具，表面气泡可以用筷子或者其他工具戳破

9.放入烤箱中层，210度，30分钟

10.出炉冷却彻底后，盖保鲜膜放入冰箱冷藏8小时以上

11.切块食用即可

        这是一款零难度的芝士蛋糕，无需水浴、对温度要求也不高，只要掌握了芝士的软化温度就能完美操作成功