30年酒店大厨教你做西红柿炒鸡蛋，这烹饪技术太棒了，先收藏了

食材：西红柿、大蒜、小葱、鸡蛋、

调料：油、白醋、盐、番茄酱（选放）、味极鲜酱油、清水、白糖、水淀粉

做法：

材料准备：

1、将西红柿去皮切块，记得去掉根蒂。（去皮方法：可用热水烫也可以在火上烧烤去皮）

2、大蒜拍碎剁碎、小葱切成葱花，葱白葱叶子分开放。

3、打适量鸡蛋，加点盐和白醋

制作：

1.起锅烧油放鸡蛋，油要根据鸡蛋多少放多一点，讲鸡蛋煎成蛋饼，后切成大块，盛出备用。

2.放入适量油将大蒜、葱花炒香后放入西红柿，一点盐。翻炒中放入味极鲜酱油、一小勺清水、一小勺白糖，炒拌均匀。

3.放入炒好的鸡蛋炒一会儿，放入水淀粉，烧炒一会儿出锅。