九道十五分钟极速糊弄料理，梦想是不洗不切一锅到底
2022-12-23 17:43 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
九道15分钟极速料理
- 酸菜白肉锅 00:37
- 辣白菜炖宽粉01:38
- 肉末米线 02:46
- 海蛎煎 03:55
- 豆花牛肉 04:51
- 杂菜拌饭 05:44
- 三杯鸡 06:40
- 娼妇意面 07:44
- 汉堡排盖饭08:49
一、酸菜白肉锅（10分钟）
00:37
- 少油煎五花肉片，剪成适口大小
- 酸菜挤去多余水分，下锅，继续翻炒
- 加入大骨汤或浓汤宝加水
- 放点辣椒和花椒，大火五分钟煮开
- 撒点葱花
二、辣白菜炖宽粉（12分钟）
01:38
- 平底锅煎颗单面流心的鸡蛋
- 用剩下的油，煎五花肉
- 加入东北辣白菜（泡菜）
- 下入自己喜欢的配菜（香肠 午餐肉 年糕）
- 加水，放一把粉条 煮3分钟
- 加调味：一大勺朝鲜族辣酱（选加酱油、糖、辣椒）
- 面条煮好，加上煎蛋、🍙饭团
三、 肉末米线（10分钟）
02:46
- 猪肉沫用。少油中火炒香
- 加一勺料酒和酱油
- 加入一大把酸腌菜，炒香
- 加水煮开
- 根据腌菜的咸度，加盐巴和鸡精
- 把米线下锅煮
- 出锅加一勺辣椒油和葱花或者韭菜
味道：咸香微辣巨鲜
吃法：泡点响铃、弄点炸蛋
四、海蛎煎（10分钟）
03:55
- 洗净海蛎子
- 碗里加入3大勺红薯淀粉、2大勺清水、适量蒜沫、适量葱花、1颗鸡蛋、1小勺盐巴、白胡椒、 海蛎子（越多越好吃）、芝麻，搅拌均匀至酸奶稠度
- 锅里加多油，中高火煎每面2分钟至两面金黄
吃法：沾着甜辣酱来上一口
味道：红薯粉甜 海蛎子鲜 外酥里嫩
类似：可做 海鲜饼、泡菜饼、肉臊饼
五、豆花牛肉（11分钟）
04:51
- 牛油火锅底料下锅炒化，加水煮开
- 蔬菜（豆芽 金针菇 莴笋）下锅烫
- 锅里 舀上大块的豆花/嫩豆腐、鲜牛肉封顶
- 两分钟烫熟
- 撒蒜沫和葱花
吃法：沾着牛油拌米饭更是无敌
六、杂菜拌饭（14分钟）
05:44
- 切 香菇、菠菜、胡萝卜、豆芽、西葫芦，切成适合入口的大小
- 锅里加入香油 依次炒熟（根茎类先下 肥牛卷其次 绿叶蔬菜最后）盖在米饭上
- 酱料组合：1大勺朝鲜族辣酱+1大勺酱油+适量芝麻，装碗里，搅匀倒菜上
- 煎颗蛋，放最上面
- 全部搅拌均匀
或者：剩菜剩饭放点香油拿酱一拌就吃
根茎类：胡萝卜🥕、豆芽、西葫芦、香菇
七、三杯鸡（14分钟）
06:40
- 起锅烧油（1杯香油）
- 保持高火，爆香姜蒜
- 鸡肉下锅，炒至变色，煎到表皮微焦
- 加入1杯米酒（没有酸味 自带甘甜 增香效果更好）炖煮
- 加入半杯酱油调味，
- 撒一大把九层塔，大火收汁
味道：类似红烧，甜咸交错，多了香油和九层塔的奇香
八、娼妇意面（中华版 15分钟）
07:44
- 刀削挂面煮熟
- 中火 多油炒香蒜末，加入番茄 炒软出汁
- 加凤尾鱼和刺山柑（酸豆角、金枪鱼罐头、适量干辣椒、2勺白醋 代替）
- 加入1勺酱油、1小勺盐、1小勺黑胡椒
- 加入煮好的面条，翻炒均匀
- 撒上干酪粉
吃法：一口蒜一口面，加点辣子
味道：酸甜里透着呛辣
九、汉堡排盖饭（15分钟）
08:49
- 准备一盆牛绞肉，撕一些吐司面包丢入（越细碎越好）
- 加入半碗牛奶、1勺盐巴、1勺黑胡椒，稍微适度搅拌（追求松软，不是Q弹）
- 捏成肉饼
- 锅里加多油，开中火，肉排煎熟（多翻面 确保不会糊底）
- 煎好的汉堡排盖在米饭上备用
- 剩下的油 炒洋葱
- 加入2勺酱油、1勺白糖、2勺水淀粉，煮成酱汁，收浓 淋在肉排上
- 加一颗生蛋黄，点缀葱花
