咖啡入门第二步，选着咖啡的说

咖啡刚刚进入中国的时候确实是当做高端产品引进的，但是现在越来越多的开始了解咖啡，咖啡也不只是遥不可及的，喝咖啡也不需要再去咖啡厅，自己在家拿出咖啡磨，冲一杯单品，斜阳下，染红了树叶。沙沙风铃奏响夜幕的帷幕，掏出手机，删掉崩坏2，开始做暑假作业吧，宁静的享受夜色吧。（这样应该就没人和我抢玩具箱了吧，我没玩具箱怎么想都是你们的错！！！）

   嘛 现在市场上咖啡分为三大类，速溶咖啡 咖啡豆 咖啡粉。

   速溶咖啡很多人怀疑真的有咖啡吗?速溶咖啡其实是咖啡都磨粉，经过冲泡过滤，然后再烘干咖啡液体，变成粉末，但是经过高温咖啡的香气已经很淡了，所以需要加入植物磨和添加物调味。如果要是评分的话?

 

 嗯???（思考）

 美味指数5分（因为经过调味很适合大众口味）

 提神指数3分（一杯大概80毫克咖啡因吧，一天正常不超过400毫克都还好，还有就是有些速溶咖啡为了追求咖啡因的含量而选着品质较差的罗布斯塔豆口感没阿拉比卡好）

 价格指数5分（一包速溶大概1.5元，几乎都可以承受）

 方便指数5分（撕开加水，然后乖巧做好）

  咖啡豆和咖啡粉其实差不多，咖啡粉其实就是商家帮你磨好然后发给你。但是咖啡豆烘焙好了后，保存时间很有限，咖啡豆的最佳饮用时间是2周内，最多可以保存一个月，这个就是很多咖啡师看不起商品豆的原因，因为都是随机发货，虽然保质期1年也不会变质，但是气体排完后香气会很淡 ，但是一般都不会在意吧！没问题的。！！而咖啡磨成粉后风味会很快流逝，15分钟后香味就流逝差不多了。

  但是咖啡粉的确实比咖啡豆方便很多，而且也可以享受速溶咖啡无法比拟的浓郁咖啡的味道。如果想喝咖啡粉只需要买一包挂耳滤纸就可以冲泡一杯香浓咖啡。

  美味指数4分

  提神指数5分（一杯杠到天亮，大丈夫）

  方便指数5分（和速溶一样的方法，加水，乖巧）

  价格指数3分（一包挂耳大概4元一包，而淘宝咖啡粉大概60左右，可以冲泡30杯咖啡，但是挂耳滤纸50包也要25元，淘宝也有专门的挂耳在卖）

 

咖啡豆按级别大概分为商品豆.精品豆.竞标豆，商品豆也就是商家自己种的咖啡豆，然后工厂大规模烘焙然后装袋，而精品豆一般要去咖啡烘焙店买，入手生咖啡豆，然后帮现烘后再给你，也就是最新鲜的咖啡豆，竞标豆就很贵了，大家很熟悉的蓝山也就是竞标豆的一种，大概一磅447克价格3000吧！！都是精挑细选的。竞标豆的价格会这么贵也是理所当然，每一个咖啡烘焙师都会去世界寻找顶级咖啡豆（咖啡庄园）。

 咖啡豆也分很多冲泡方法，最常见就是手冲了，因为是咖啡豆，所以需要的工具也很多，一般一套大概需要400左右，而想要中配差不多3000左右，我朋友大概在咖啡烧了2w了，还准备买一个家用咖啡烘焙器emmm

  咖啡豆

  美味指数5分（emm这个还是要分咖啡豆和手法的，如果过萃会有很大一股涩苦和酸涩）

  提神指数5分（大佬养成方法，只要肝就好）

  价格指数1分（之前以为咖啡不耗钱，现在他们都以为我在吸毒）

  方便指数2分（冲泡咖啡3分钟，收拾工具****分钟）

 嘛，咖啡豆还是要选着自己喜欢的吧