平底锅做肠粉，混酱肠粉与卷肠粉

平底锅混酱肠粉与卷肠粉做法

卷肠粉

肠粉预拌粉起手，200克粉兑500克清水

搅拌成粉浆

平底锅油刷上油，不用太多

撒点葱花火腿

先加粉浆再热锅，两勺就差不多了

中火40秒关火焖30秒

刮铲开铲

切段（可以不切）

注入灵魂肠粉豉油

家常肠粉豉油做法链接https://www.bilibili.com/video/BV1nQ4y1z7pN/

猪肠粉

粉浆和之前做法一致，200克肠粉预拌粉加清水500克，两勺下锅

厚度不均就抖一下锅让它平，上盖中火30秒关火焖30秒。

铲子变卷边推

不成型就是蒸的时间不够，卷好了切开

切好段就是猪肠粉了

最后看喜好下酱即可（麻酱、甜酱、辣酱、海鲜酱、XO酱等等）