2022年1月28日咱家今天吃的啥

羽衣甘蓝，被称作对身体是最好的蔬菜之一。今天给老伴儿做了一盘“鸡蛋凉拌羽衣甘蓝”，挺好吃的。

羽衣甘蓝烹饪方法很多，可炒食、凉拌、做汤等，西餐用它搭配别的蔬菜水果，做成水果沙拉食用。

羽衣甘蓝含有钙、铁、钾成分很高，是包菜的三倍多，常食用能够补钙和锌。

羽衣甘蓝属碱性食物，含有钾、氯等，吃后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，有利于防癌。

羽衣甘蓝中含有的花青素，可清除体内有害自由基，增强人体的免疫力。

羽衣甘蓝的纤维素含量丰富，食用后能增加饱腹感，减少进食量，还促进肠胃蠕动，帮助消化，减缓餐后血糖上升速度。

温馨提示

羽衣甘蓝属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、血压过低、腹泻的人不宜多食。

早餐：

1.茴香饺子，144克（面粉重量40克。茴香48克、猪肉56克。）

2.煮鸡蛋，56克

3.拌姜丝，15克

4.包菜炒海带，156克

5.番茄蛋汤，1小碗

午餐：

1.杂粮馍，50克（面粉重量。全麦面，小麦面、玉米面。）

2.莴笋炒木耳，170克

3.羽衣甘蓝拌鸡蛋，132克

4.煎带鱼，85克

5.黑玉米碴汤，1中碗

晚餐：

1.紫薯菠菜面条，65克（面粉重量。）

2.炖带鱼，55克

3.清炒油麦菜，146克

4.拌面汁，3汤匙

5.蒜瓣，2个

两餐之间加水果，126克（苹果重量。）