2023年3月3日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

茴香是中药材的一种,具有散寒止痛、健胃、不含糖等功效。

茴香中含有丰富的维生素A、维生素C以及胡萝卜素、钙物质等营养成分，可以补充人体所需的各种营养成分。

茴香可炒着吃，做馅包饺子和包子，和其它食材搭配凉拌，做鸡蛋饼，炒鸡蛋等做法挺多。

茴香炒鸡蛋，操作简单，调料只需油和盐，味道还鲜美。把茴香洗净控完水后，切成小段，打入鸡蛋放点盐搅匀，锅中油热倒入，像平时炒鸡蛋一样翻炒熟即可出锅，春天一道应季的家常菜完成。

糖友们可以适量的吃一些茴香菜，其中所含的膳食纤维、挥发性油，有开胃、促进食欲、助消化、补肾益气的作用，对糖友们有好处。

早餐：

1.杂粮馍，40克（面粉、全麦面小麦面、土豆的重量。）

2.青椒炒豆干丁，182克

3.炒芥菜丝，28克

4.煮鸡蛋，58克

5.蒸红薯，113克

6.豆腐脑，1中碗

午餐：

1.杂粮馍，50克（面粉重量，小麦面、全麦面、土豆。）

2.自制香肠，105克

3.生菜，122克

4.紫菜蘑菇汤，1小碗

5.蒜泥汁少许。

晚餐：

1.炒饼，245克（饼丝、绿豆芽、青椒、肉丁的重量。）

2.茴香炒鸡蛋，162克

3.蒜瓣，3个

4.番茄鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，126克（苹果重量。）