开便利店想赚钱，驿够门店这样做！

      从订货到销售，从陈列到管理，便利店的经营需要顾及到方方面面，很多小细节稍不注意，就会给便利店带来很大的损失。

今天，驿够便利店小编为大家整理了驿够便利店经营中那些容易被忽略的细节，帮大家踩踩坑。

 

01便利店的“味儿”

“便利店复合经营”模式的开启，让便利店实现了“1店大于9店”的高效收益，但是这种模式也给便利店引出了一些容易忽视掉的问题，比如各种早餐飘出来的气味充斥着面积不大的便利店。其实便利店都是有“气味”的，只是“或轻或重”的问题，甚至轻到并不影响消费者购物。

不刻意去注意的顾客或许不会注意到这个“味儿”，经常待在店里的店员也可能忽视这个问题。但是，对于一些对气味敏感的顾客来说却是一进店就能闻到的，所以，为了顾客能有一个良好的购物体验，还是需要注意一下便利店的“味儿”。

02正确的补货顺序

 

及时补充柜台上即将售罄的商品，这是大部分便利店老板都不会忽略的事情。不过在补货这种日常工作中，商品的摆放顺序却容易被忽视。很多便利店老板补货的时候是直接把商品摆上去，没有特别注意过摆放顺序。

没卖完的那一部分进货日期较早，却被新补充的压在最底下或者最后面，卖到最后，才发现剩下的还是最初那一批货，而这样会导致最下面的那些商品过了保质期。

所以在补货的时候，要遵循先进先出法。

把新补上去的商品放到最后面或者最下面，把原先剩余的那一批商品放在最上面，这样才不会造成额外的损失。

03及时清理过期商品

大部分商品都有保质期，且保质期长短不一。在经营中，有的便利店老板可能会忽略商品的保质期，导致无意中卖出过期产品，影响自己的口碑。也有的便利店老板舍不得清理过期商品，抱着侥幸心理把商品卖出去，这种做法不仅损害顾客利益，还会给便利店经营带来麻烦。

对于这些即将过期的商品，便利店老板可以考虑开辟一个低价专区，平价甚至折价将即将过期的商品抛售掉，以减少损失。但即便有低价专区，当商品一过期，该扔就必须扔，不能因为一点蝇头小利而毁了自己便利店的声誉。

 

 

 

04货签对位要整体

 

店内商品这么多，很难把每一样商品的价格都记得清清楚楚，像驿够连锁门店都安装了POS终端，店员可以直接扫码查询价格，但对于没有此类设备的店铺而言，商品标价是一件不可缺少的事情。

大部分店铺里都是用普通标价签进行标价，方便好用的同时也容易被“偷龙转凤”。不管是标价签自然脱落粘到了其他商品上，还是有爱贪小便宜的消费者偷偷撕下便宜的标价签来贴上，都需要在收银的时候多留一个心眼。

最好的办法就是在标价签上备注一下商品，可以用汉字缩写也可以用商品编码，这样一来，消费者拿了贴错标价签的商品来结账的时候，一下子就能发现问题了。

店铺经营是一门学问，这需要我们驿够便利店店长不断充实自己的便利店知识，才能在新零售的激流中稳健“吃米”。