实用煮蛋技巧? | 各种溏心蛋，你喜欢哪款？
煮蛋方法
水波蛋
00:12
煎蛋
00:38
白煮蛋
00:48
滑蛋
00:59
水波蛋
额外准备：滤网、大锅开水、白醋
1.碗内隔滤网过滤出过稀蛋液
2.大锅开水，加少许白醋，水面微沸，搅出漩涡
接近水面高度，将鸡蛋投入漩涡中心
计时3分钟，捞出过冷水
煎蛋
准备：可生食鸡蛋
平底煎锅，加少许油，鸡蛋打入煎到边缘起焦边
白煮蛋
大锅烧水，水开放入鸡蛋开始计时
6分：溏心蛋
12分：全熟蛋
20分：中式全熟蛋
滑蛋
额外准备：盐、白胡椒、少许水淀粉
1.三枚鸡蛋加适量盐、白胡椒、少许水淀粉搅拌均匀
2.起锅烧油，油温不用过高即可倒入蛋液
锅底蛋液凝固就推到锅边，剩余蛋液流回锅内，煎到如图状态
