2021年酱香型钓鱼台酒的六大健康养生功效

在众多白酒香型中，酱香型白酒是公认的具有健康养生保健的功效。经过检测分析，酱香酒中含有丰富的酚类化合物质，能有效地预防心血管疾病。经过不断的研究、发掘、证实，现可归纳为六大功效。

其一、含有多种有益微生物群。因为酿造工艺特殊，酿造周期长，再加上超长的储存期，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种与人体有益的微生物尽数罗置于酒体中。

其二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度，比其它香型的酒高出近一倍。高温下有害物质挥发的多，酒体中的易挥发物质少，自然对人体刺激小，损害少。所以酱酒吞不刺喉、醉不打头、醒酒较快，而不会出现长醉难醒、头昏脑胀、四肢无力的不良反应。

其三、酱香酒的酸度高。是其它酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论认为食酸有利于健康，酸主脾胃、能软化血管。

其四、酱香酒中含有的酚类化合物多。据科研机构检测，酱香酒中的酚类化合物是其它白酒的三至四倍。众所周知，酚类化合物有利于预防心血管疾病，在这一方面，酱香白酒和干红葡萄酒有着异曲同工之妙。

其五、酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度在53度左右，此时酒精分子与水分子的亲和力最好，加之贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康。

其六，酱香酒是纯粮酿造的酒。天然发酵，不添加任何其它与酒无关的物质，这就排除了添加呈香呈味物质的可能，即使有人想通过添加合成剂做假也无从下手，这是酱香酒最重要也是最根本的特质