破壁机对健康不利吗？严防四大弊端副作用！
随着时代的发展，现在人们对食品的健康及安全要求越来越高了，像我们平时喝的饮料有一些添加了添加剂，很多人就会对此嗤之以鼻。那么美食与方便快捷真的无法兼得吗？并不是！现在有了一款号称多功能的美食小帮手——破壁机。破壁机能够轻易的对食物进行快速切割搅拌，做出来的奶昔、豆浆、果蔬汁等各种饮品，美味又健康。但随着破壁机的火热，市面上也出现了一些不耐磨、噪声大、异味大，甚至可能会有安全隐患的劣质破壁机。破壁机对健康不利吗？作为一名从业八年的专业营养师，身边很多人对我提起这个问题。今天这篇文章就是来带大家了解破壁机这个产品以及提供更好的推荐。
下图就是我近期使用过的部分破壁机产品：
一、破壁机对健康不利吗？
破壁机对健康不利吗？听到这个问题，可能很多朋友会产生疑惑，为什么如此多功能做出各色美味饮品的破壁机会对健康不利？其实这个问题并非空穴来风。世卫组织就曾呼吁过要停止使用劣质的破壁机，这类破壁机会对人体产生许多危害！（如下图）下面我们就来探寻一下破壁机对健康有哪些不利影响。
1、产生的异味是有毒物质。在破壁机的杯体、硅胶密封圈、隔音罩和发热底盘等材质上，如果使用了低劣材质，那么高温状态下的破壁机会不断析出有毒有害物质，不仅异味大，长期使用还影响身体健康。
2、噪音大影响听力。一些破壁机商家为宣传搅拌细腻度而去迎合参数党把功率做大。实际上却没有严格的技术调教，甚至连隔音技术都不具备，基础的隔音罩等部件都没有，导致噪音极大，难以忍受，甚至还有扰民的风险！
3、糊底的米糊危害肠道。当你使用劣质破壁机进行制作米糊时，由于这类产品很可能加热不均匀或者底部是偷工减料的发热盘材质，将会导致米糊糊底，长期食用的后果可想而知。
4、甚至还有安全隐患。破壁机的构成要件和技术都必须具备高标准，像是电机、线材、玻璃杯体、刀叶材质、加热底盘等等，任何一个部件不精良都会使性能衰竭增大，性能不稳定，甚至还会产生许多安全隐患。
二、为什么破壁机会产生这么多危害？
破壁机对健康不利吗？看完前面关于破壁机对人体的危害，真是叫人触目惊心。许多人可能看到商家的宣传，就迫不及待的购买一台破壁机，想在家里制作各种美味的食物，结果却很容易买到劣质的破壁机，损害我们的身体健康。那么为什么破壁机会产生这么多危害呢？下面是一份老用户关于破壁机负面评价的统计表，相信大家看完会略有心得，我也将浅析一下破壁机产生危害的四大原因。
1、高转速却无技术调教。一些不专业产品只会去追求高转速来实现营销。实际上转速长期处于极限值很容易导致性能衰竭。加上电机品质不良，或者内部结构缺乏优化，容易使转动不稳定，甚至还会使刀片脱落等，造成严重安全隐患。
2、基础用料低劣。一些价格很低的产品材质自然也是很低廉，像一些电机，如果为了降低成本选择铝制电机，很容易因为散热不良或者导电性差等，造成火灾等安全隐患。这类低价产品也有很多使用非食品级的硅胶隔音圈在机器高温搅拌时会释放大量有害物质，危害人体健康。
3、加热底盘材质及设计低劣。一些商家采用耐磨损度差，表面涂层非常容易脱落的普通特氟龙的发热底盘，用久了容易糊底，制作出的糊底的米糊或豆浆会损坏肠胃甚至有致癌风险！而且这类产品通常没有吸盘防滑及防震动设计，撞倒机身容易造成设备进水、电路损坏，甚至可能会有高温液体烫伤小孩。
4、杯壁材质低劣。破壁机长期处于刀叶和食材超高速搅拌和高温烹煮等状态，如果厚度没有高于5mm，或者没有使用优质高硼硅玻璃，长期使用容易释放有毒刺激物质，甚至导致杯体炸裂等严重安全隐患。
三、专业优质的破壁机会有哪些好处？
破壁机对健康不利吗？看完前面关于破壁机对人体健康不利的信息以及产生危害的四大原因，相信大家心里也有了底，原来市面上会存在着这么多不专业的破壁机产品。但大家也不用过分担心，其实破壁机产生的初衷是很好的，所以不专业的破壁机只是一部分。只要我们选到了专业优质的破壁机，就可以为我们的健康生活带来帮助。那么专业优质的破壁机会有哪些好处呢？下面我来分析一下。
1、吸收食物的深层营养。在破壁机刀片的高速旋转之下，会将食物更加细腻的切割，使深层的营养快速激发，像矿物质、膳食纤维、维生素这类营养会更容易被人体所消化吸收。同时由于搅拌均匀，还能够使食材保持原汁原味，发挥食物的最大价值。
2、减少料理时间。用破壁机制作食品，能够避免人工的繁琐操作，将食物快速的切割搅拌成粉碎状态，大大提升了制作美食的幸福感。
3、细腻无渣口感。破壁机的电机和转速影响着食物的细腻程度，通过破壁机的高效均匀切割会使食物被制作的更加细腻。尤其像豆浆等食品比豆浆机会获得更细腻柔滑的口感。
4、可灵活操作。破壁机具有丰富而实用的菜单，它可以按照你的喜好和要求进行便捷的操作，做成你所想要的美食状态。
四、选购优质破壁机的八大技巧总结
破壁机对健康不利吗？通过前面劣质破壁机产品对人们产生危害的科普内容，是否对破壁机这个产品有了更加深入的了解了呢？我们都想使用一款优质专业的破壁机来创造美好的生活，那么就一定要避开不专业的破壁机。具体该怎么做呢？只要我们在选购的过程中遵循以下八大选购技巧，基本就可以避开一切不专业的破壁机了。
1、品牌专业水平：在破壁机的传统结构设计和搅拌技术上，具有专业技术的品牌会进行调校优化，使得搅拌的均匀性和稳定性更好、做出的食物细腻度较高、其电机不容易损坏，而且衰减程度也更低。
2、价格水平：400元以上的破壁机就足够了。如果价格低于400元的话，品质做工不佳的同时，严重缺乏核心技术调校，性能衰减程度更高！而上千元的破壁机基本为品牌溢价，不推荐选择。
3、容量选择：市面上的容量一般为1L~1.5L，一般1.2L的容量就足够2~4人家庭使用。
4、杯体厚度和材质的选择：厚度高于5mm的高硼硅玻璃是比较合适的，避免选择杯壁较薄或材质较差的产品，不仅材质威胁健康，而且还会造成杯体破裂的危险。
5、纯铜电机的选择：纯铜制电机的结构精密度更高、摩擦性更小，它的传动动力强劲同时兼顾稳定均匀，兼顾了散热能力以及导电性，寿命更长的同时动能衰减度更低，同时噪音更小，很多商家为了追求低成本，选择铝制电机，不仅性能弱、寿命差，长时间使用还容易有安全隐患。
6、刀片数量及设计：为了食物搅拌的细腻程度，我们要选择数量为八片的刀片，并且是优选高密度扇叶型304不锈钢刀组，以旋切式低阻力刀叶设计，能够追求更快的转速，阻力同时也较弱。大幅提高搅拌效率的同时，还能从根源处减少噪音。
7、功率要选合适的：建议选择800W左右的加热功率和400-500W的搅拌功能，不要一味追求高功率，虽说功率高与破壁速度有关，但同时噪音也越大，且费电，大大降低破壁机的使用寿命的同时容易存在较大安全隐患。
8、触屏式操作更便捷：一般有机械式和触屏式，目前主流的产品都采用触屏式，这种操作方式对温度和时间的选择更精确，使用更方便。
破壁机对健康不利吗？劣质的或者不专业的破壁机产品的确会对我们的健康产生不利影响。但通过前面的内容，大家也都明白了一个道理。只要我们选购了优质的产品，不仅可以避免危害的产生，而且还能为我们的生活带来许多便利和健康。但毕竟我们对市面上的各大品牌都不太熟悉，如果贸然去选择的话，的确也很难选到优质产品。下面是市面上最热门的12款货币机的核心指数实测表，包括了安全指数以及性能指数，希望以此加深大家对品牌的认识。
现如今市面上不耐高温不耐磨，散发有害物质的破壁机有很多，宫菱多年来不搞花哨噱头功能，而是专注死磕电机、安全技术调教技术，性能最强且安全性第一，被誉为家电行业里的“安全无毒”性能之王！一直坚持婴儿级食用标准，且通过五年安全“抗衰减性”承压设计，在搅拌均匀性、细腻度以及安全性等方面等，堪称千元内最强，其中搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！
宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，主要是专注于家电“安全”性能技术工程解决方案的研发和设计，为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱独创四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等十大黑科技，且自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，在任何环境下足够安全，无毒无刺激无隐患，多项安全检测数据国内最优，可以更放心安全的使用！
其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。
五、破壁机该如何进行维护保养？
破壁机对健康不利吗？其实劣质的破壁机会对健康不利，但如果后期使用过程中保养不当，也同样会产生许多危害。下面我将从我的个人经验以及专业知识来给大家进行分享：如何对破壁机进行维护保养？
1、储存环境的要求：用完清洗后应放置在干燥而通风的地方，应避免阳光直射以及高温环境，以免变形及烧坏。
2、使用频次需注意：合理分配间隔时间去使用，建议使用20-30分钟后，让机器先休息大概15-20分钟，以确保机器内部部件的稳定运行。如果是需要长时间使用，可以在使用之前先预热机器一段时间，这样可以减少机器因长时间的运转而带来的不必要的磨损。
3、注意清洗方法：容杯中装入适量的清水，在开机15秒左右过后杯壁和机刀上的大部分食物杂质就基本可以被清洗掉，对于一些比较难洗的残留可以用洗涤剂清洗（非腐蚀性），然后用清水冲洗并擦干。主机用干净的湿布擦拭干净即可，刀头可用刷子小心清洗，避免过于用力，用过一段时间可以用刀片开启器旋转刀片取出刀组进行清洗。
4、养成及时清洗的习惯：使用过后应当先用热水烫一下，以防止细菌滋生，避免久置使食物残渣固化，这样会很难清洗掉，在自动清洗功能时将达不到很好的清洗效果。
5、细节应当注意：洗完要检查杯盖上的防溢电极是否清洗干净，不能留有残渣，否则会影响防溢功能，时不时需要对刀片清洗，以及对刀片固定器的橡胶圈进行清洁，以免细菌滋生。
破壁机对健康不利吗？答案其实不是绝对的。我们要从两个方面去看问题，如果单指破壁机这个产品的话，对健康是没有不良影响的，反而会对我们的健康带来许多帮助；但如果是劣质的或者不专业的破壁机，那么不仅会对健康造成不利影响，还会存在许多安全隐患等问题。这也告诉了我们一定要选择优质专业的破壁机。如果大家不清楚怎么选的话，可以参考我文中的破壁机八大选购技巧以及各大主流品牌的性能分析。
