一定要给你们分享的家常版红烧肉做法‼️

鹌鹑蛋红烧肉

五花肉洗净切块，放入锅中，加入清水和适量葱姜蒜料酒焯水后，捞出沥干水分，放入另一个锅中，小火翻炒，煸出油脂至表面金黄，盛出备用。

锅洗净，倒油，放入冰糖炒糖色后，倒入五花肉翻炒上色。

加入适量葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀。

倒入多一些的开水，盖盖，中小火煮30分钟。

加入鹌鹑蛋，盖盖焖煮30分钟。

挑出大料，加入适量盐，搅拌均匀，大火收汁至浓稠，撒入葱花即可。