10本抗炎饮食入门自学书｜多位哈佛医疗专家诺贝尔奖候选人著作

自从通过饮食调整疗愈了自身的多个顽固胃病症状和支气管炎后，我一直坚信食物的疗愈力是超出我们想象的，也一直认同非常多身心的不适都源于体内慢性炎症的焖烧 这10本书并不是每一本都直接围绕抗炎饮食，但基本都围绕如何吃出一个可持续的健康免疫系统。而把这些书都归到抗炎入门书单是因为如果想要深入了解如何针对自身情况更好的对抗炎症，除了简单的知道什么食材抗炎什么食材致炎，我们也需要了解人体免疫系统是如何运作的、食物在分子层面是如何影响健康的、一个好的身体机能和抗炎机制是如何相互作用的等等这些更深入科学原理的知识。而阅读权威机构的医学和营养学专家的书，能更好的帮助我们打开对抗炎饮食的理解。 但无论是进行哪种饮食，了解自己的身体永远都是第一步！在不了解自身的情况下盲从任何饮食方案，都不一定能带来理想的结果，甚至还可能会带来更多健康焦虑。其实寻找一个适合自己的饮食方法，也是一个让自己身心保持更纯净轻盈的必经之路。在这个道路上我们一定要保持理智清醒——stay openminded and stay calm.