【小高姐】细薯条

需要准备的食材

【细薯条】黑皮土豆2个(选择长一点的)、盐1/4小勺、油适量、番茄酱适量

需要准备的工具

烤羊肉串的竹签5-10根

制作步骤

①土豆削皮，一侧切平(这样比较好放在案板上)，切成2-3mm厚的片，再切成丝

②把切好的土豆丝用水冲洗掉表面淀粉，沥干水分

③油锅中倒入宽油，油烧到150℃时。把竹签折断放入油锅中防止土豆糊底

④把土豆放在竹签上，让土豆丝浸在油中，开中大火炸13分钟后翻面，取出竹签再炸2分钟，炸到金黄色后捞出放在吸油纸上

⑤炸好的土豆上洒1/4勺盐，晃均匀即可，也可以蘸番茄酱吃

⑥炸过的油用滤油纸过滤后可以重复使用，或者炒菜