中医常用的5味开胃妙药：陈皮类的运用。橘子皮入药以陈久者为佳，中药称“陈皮”，始

中医常用的5味开胃妙药：陈皮类的运用。橘子皮入药以陈久者为佳，中药称“陈皮”，始载于《神农本草经》，以广东新会所产最佳，名为“新会皮”。其所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，促进消化液的分泌并排除肠管内的积气，为理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕的要药。多用于胸闷痰盛、咳喘脘胀、纳差腹痛、呕哕吐泻、苔腻脉滑证。

“橘红”系成熟果实最外层的果皮。其行气健脾之力减而温燥化痰之功增，又可镇咳，最适合咳喘痰多、黏稠难咯者。以广东化州所产最优，又名“化橘红”。

“橘白”系成熟果实最内层的果皮。燥散之性大减，和中化湿之力为专，治疗湿阻中焦证。

“橘叶”为橘树之叶片。归入肝经，专于疏肝解郁，散结解毒而治胁痛乳痈、乳块肿痛。

“橘核”为橘之种。一般炒用，有理气散结、消胀止痛之功，用治疝气肿胀、睾丸作痛和回乳、消散乳痈。

“橘络”系果皮内的筋络。其理气止痛，通络化痰，专治痰浊阻络的咳嗽不止、胸胁作痛。

“青皮”系未成熟果皮或幼小果实。虽然其健胃作用不如陈皮，但破气散积、化滞疏肝之力明显，专治胸胁胀痛、乳痈疝气、乳块胀痛、食积不化和肝脾肿大。以醋炒为佳。