不煎不炸直接炖，五分钟学会！汤浓味厚，下饭一绝~丨侉炖鱼

需要准备的食材

【主料】深海鲽鱼

【辅料】姜、蒜、葱、酱油、花椒、八角、HH辣酱、蚝油、豆瓣酱、干辣椒、味精少许、糖、盐、胡椒面、生抽、葱花

①锅中油热，先下入姜丝煸香，再下入蒜和葱煸出香味

②淋入酱油激发香味，下入八角、花椒、HH辣酱、蚝油、豆瓣酱、干辣椒和料酒搅匀

③加入清水，加入少许味精、糖、盐、胡椒面煮开，小火熬10分钟〈中途加入少许生抽〉

④下鱼煮15分钟捞盛出装盘，过滤出料渣后将汤汁熬制浓稠浇在鱼上，撒上葱花即可