义丰祥芝麻油分享姜丝鲫鱼汤的做法

原料：大鲫鱼2条、猪油1勺、生姜1块、花椒一小把、葱两根、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：1.鲫鱼去鳞，破开去掉内脏鱼鳃和肚子里的黑膜，水库里钓的鱼基本没有黑膜。把鱼洗干净，锅烧热，放入一小块猪油，把鲫鱼放入煎。2.一面煎黄以后，再将另一面煎黄。一定要煎金黄定型后才可以翻面，鱼皮才不会破。3.倒入开水，保持大火熬煮。4.鱼汤熬白的时候，放入大量姜丝和一小把花椒、几段葱白继续保持大火熬到汤色变浓。5.加入适量盐、鸡精和葱段，即可。6.熬好的鱼汤。姜葱驱寒，鲫鱼温补，非常好