如何提高食品工业废水处理效率

众所周知，食品工业在生产过程中会有大量的废水排出。废水是在生产过程中使用过的，食品中大量的物质溶入废水中，从而使得废水的成分变得复杂。但是，成分复杂的废水如果排放出去肯定会污染环境，不能为了生产利益而损坏生态环境。因此，食品在生产的过程中就要及时进行废水处理。那么，食品工业的废水处理就兼顾了水量、水质参数和生产相关过程。水质参数和排放指标决定了要采取什么样的处理技术，水量的变化决定要如何调节流速，季节性的生产决定了废水处理的间歇性。

食品废水的水质越难降解，处理流程就越复杂。为了提高废水的处理效率，就要想办法简化处理流程。简化处理流程，就是要将难降解的转化为容易降解的污染物。污染物为什么难以降解呢？是微生物代谢速率低。为什么微生物代谢速率低？制约微生物生长代谢的因素太多了。那就想办法降低制约降解的因素，以微生物的代谢范围为标准，即转化的目标。分析水质的成分，就可以确定废水处理过程中投入设备参数和药剂的用量。为了便于水质的分析，就要先对水量和水质进行调节。只有达到了均匀和稳定，才能准确的投入到设备和使用恰当剂量的药剂。

我们了解的化学和生物氧化过程都是有规律可以遵循的，将废水中的污染物进入到氧化反应的过程，按照氧化的规律去除和分离掉废水中某种或某一些污染物。以厌氧反应器UASB为例，在反应器内部厌氧条件下，废水中的特定的污染物和活性污泥中的高效微生物发生氧化反应。活性污泥的高效微生物能够氧化哪些有机污染物，是应该提前知道的。如果微生物不能氧化这些有机物，就不会使用在厌氧反应过程中。进水污染物的成分和浓度是可知的，代谢的周期也是可检测的，反应产物是明确的。产生多少量的甲烷和二氧化碳，COD/BOD降低了多少等，对参数的把握越准确，调节的可能性就越大。对参数掌握的越粗糙，越不敢轻易的调节。

微生物是附着并分散在活性污泥中的，为什么厌氧微生物能够氧化废水中有机污染物呢？其实，是在厌氧条件下培养出来的高效微生物，能分解废水中特定的有机物转化为小分子的有机物。厌氧的降解也是发酵的过程，我们常见的沼气池一样，假设粪便在缺氧的环境下，微生物快速繁殖会吸收有机物，产生大量的气泡。为什么不能直接使用好氧处理呢？如果直接使用好氧处理，不仅氧化不了大分子的有机物，而且废水中溶入了大量的氧气，就直接减弱了厌氧微生物的代谢能力。就像河沟出现黑臭水体，外面的好氧不充分，内部的厌氧不完全，就会造成污染现象。在封闭的厌氧罐内，对废水有机物进行高效的代谢处理。将废水的各项指标降到能够高效好氧处理的范围内，再充分利用好氧微生物的活性，增加氧气的均匀度和利用率，就可以起到较好的氧化处理效果。