椰蓉面包

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大家分享【椰蓉面包】的做法😊

一、食材准备

鸡蛋、椰蓉、白砂糖、纯牛奶、黄油、高筋面粉、酵母、盐、奶粉、

二、制作方法😄

1.阴绒线: 碗中倒入100g全蛋液、110g椰蓉、50g黄油、70g白砂糖、60g纯牛奶，搅拌均匀备用

2.盆子倒入175g高筋面粉、105g清水、1.8g酵母、18g鸡蛋清，搅拌至无干粉，室温醒发1－3小时

3.将盆中醒发的面团倒入厨师机中；再加入170g高筋面粉、4g酵母、35g全蛋液、77g纯牛奶、40g细砂糖、15g奶粉、4g盐，开始搅拌揉出薄膜

4.揉出后再加入35g黄油，继续揉打，摔出如图那样的手套膜

5.将面团基础醒发至两倍大

6.醒发完后分成五份，擀成牛舌状，抹上调好的阴绒线，在向中间包起来；再擀长、中间一刀、再想拧麻花一样拧起来

7.将拧好的面团放在烤盘上，二次醒发两倍大，烤箱预热180度烤35分钟，时间到后就完成啦！🎉