立春三候

一候东风解冻

二候蛰虫始振

三候鱼陟负冰

“一年之计在于春”。立春——万物起始，一切更生。

当你看到枯败的落叶堆里，冒出一个个小嫩芽时，它就在告诉你，新的一个轮回开始了~

大自然保持永恒的方法，就是不断的新陈代谢，用变来保持不变。

没有果敢的结束，就不会有全新的开始；没有冬藏的蓄积沉淀，就不会有春来的蓬勃绽放！

立春，二十四节气中的第一个节气，是从天文上来划分的，到达时间点在公历每年2月3-5日（农历正月初一前后），太阳到达黄经315°时。

立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。

在气候学中，春季是指候（5天为一候）平均气温10℃至22℃的时段。

习俗一、迎春

中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。

立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收；回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民。

习俗二、 打春

用鞭子抽打泥做的春牛，以祈丰年。或是敲打小锣、竹板等，唱着歌词，挨户索取钱财。

习俗三、春游

古时立春，民间百姓要踏春，妇女戴春胜。（PS：立春那日游春叫探春。）

游春之后就是可以开始踏青的信号，一直到端午之间都是游春的好时候。

习俗四、咬春

立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。

因萝卜味辣，取古人"咬得草根断，则百事可做"之意。

听说立春和手作更配哦~

 烘焙DIY——春卷

☑1、韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用；将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均；备好生粉芡。

☑2、热锅热油倒入肉丝滑散变色；倒入韭菜快速翻炒两下；勾入生粉薄芡翻匀。

☑3、关火，倒入金针菇翻均，盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷却，待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。

☑4、包好后备用。热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄；油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。

 玩逸生活 ——薰衣草蜡烛

☑1、将干制薰衣草剪短成合适蜡烛杯容器的长短。

☑2、将准备好的大豆蜡（或者是蜂蜡、石蜡都是可以的）加入融蜡锅，隔水融化。

☑3、化蜡的时候注意控制温度不要过高，尽量与室温相同，如果与室温相差太大，凝固冷却时，会导致蜡表面裂纹的出现。

☑4、将剪短的薰衣草放入无水无油的干燥玻璃容器中。（也可以在蜡液中添加适量的薰衣草精油。）

☑5、薰衣草尽量靠近杯壁贴放，之后再杯中心放入烛芯，上方可用木棍固定，避免添加蜡液时，烛芯移位。

☑6、缓慢匀速的倒入蜡液。

☑7、静置，等待蜡液冷却凝固后，即可使用啦~

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