2021年9月15日咱家吃的啥

菜心又名菜薹，是南方的特产蔬菜之一，四季都可以种。

菜心做法炖、炒、做汤等都可以，碧绿的颜色看着让人食欲大增。今天分享一道最好操作的“白灼菜心”。

原料：

菜心8颗，盐1克，生抽1汤匙，鸡精1料勺，油1汤匙，小米辣1个，蒜瓣2个。

做法：

1.将菜心清洗干净后，放到加过盐和油的开水锅中焯水，菜心断生捞出过凉沥干装盘，蒜切末，小米辣切圈待用。

2.锅中加油，将蒜末和小米辣加入爆香，添加生抽、盐、鸡精和少量水煮开，将汁淋在焯水后的菜心上，即可食用。

小结：

菜心中含有丰富的维生素C，有降低胆固醇、血压的作用。

早餐：

1.杂粮窝头，45克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、小米面。）

2.青红椒炒鸡蛋，142克

3.煮鸡蛋，57克

4.拌鲜姜丝，15克

5.高粱米汤，1中碗

午餐：

1.杂粮发面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、燕麦面、荞麦面。）

2.菠菜拌鸡蛋，145克

3.剁椒酸菜鱼，233克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.杂粮发面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、小米面。）

2.拌黄瓜，163克

3.酸辣金针菇，144克

4.豆渣菜汤，1中碗

两餐之间加水果，146克（水果重量。苹果。）