教你碌鸭怎么样做才好吃

“课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~”

一、做法

1、先把鸭头鸭脖剁掉，再把鸭掌鸭翅剁下来，在鸭皮上淋一层生抽，涂抹均匀，鸭头鸭掌鸭翅也涂抹均匀

2、锅热烧油，加入姜蒜，再加入八角，再将料盛出，将鸭子放进来煎香，尽量每个面都煎到，鸭头什么的也煎香

3、重新起锅烧油，下白糖炒出糖色，加入开水

4、再加入爆香的料头，再加大半勺生抽，一点蚝油，一点柱候酱，再加南乳，陈皮

5、放入鸭子，盖上盖子焖20分钟，然后翻过另一面，放入鸭头鸭掌鸭翅，继续小火煮25分钟

6、将鸭子以及配料捞出，大火收汁

7、再将鸭子放进来，淋上汤汁

8、鸭头鸭掌鸭翅也放进来淋上汤汁

9、成品展示👇