米好才能做好饭！金光闪闪，颗颗分明，一代人的回忆~丨小米干饭

小米干饭

食材：小米

1.小米淘洗干净（约五六遍，浸泡至少半小时，最好4小时）

2.

3.蒸锅上汽，铺湿屉布，小米控水，铺在屉布上，全程大火盖盖蒸到如图状态（约半小时）

要点：蒸锅的水一定要加足避免中途添水，全程保持大火，锅盖最好选择竹屉帽减少冷凝水回落影响出品

4.打散小米，盛出