咸菜类-腌香椿芽和辣菜丝和陈酱腌萝卜和雪里蕻咸菜和芝麻皮筋萝卜咸菜-春节期间小吃

咸菜类-腌香椿芽和辣菜丝和陈酱腌萝卜块和雪里蕻咸菜和芝麻皮筋萝卜咸菜等等几款春节期间小吃---蓝咪咪美食饮栏目资料制作。---地方小吃。 -----俺以前博客介绍过一点了。再介绍一下了。 俺们这里的咸菜种类很多了。日常饭菜的常吃饭了。日常酒席也是常使用的了。这几款小咸菜俺们这里价格高制作简单的地方特色小吃。春节期间也是常吃饭了酒席小吃了。制作简单介绍一下了。、 -----腌香椿芽---日常市场的香椿芽和加盐腌好就行了。现在市场能买到的一包包或瓶装的了。俺们这里一般在小时候都是自己家里制作了。。很好吃。可以和其他菜拌菜吃饭了。酒席小吃了。 ----------- ----辣菜丝---俺们日常市场能买到的辣菜丝了。酒席使用很多了。俺们以前在家里都是自己制作了。。 制作很简单介绍一下了。----市场的辣菜嘎达买一些。量够一个盆子就行。洗净使用矬子擦成辣菜丝。。放到盆里加凉开水和盐和醋。。泡着辣菜丝。是白色的辣菜丝就泡出来了。吃饭时盛一点的小盘子辣菜丝就行了。。 -------------- ----陈酱腌萝卜块---俺们的这里的特色小吃价格很高。制作也是很不容易的了。发酵很长时间的咸菜了。-----使用黄豆发酵的大酱。发成老大酱的黑色陈酱。把黑大酱均匀的涂包好要腌咸菜的萝卜条或萝卜块。放到缸里发酵。等咸菜变成黑色了酱腌咸菜就可以吃饭了。吃饭时再去陈酱和洗净切好萝卜丝浇上料油盛到小盘子里就可以喝酒吃饭了。 ---------- -----芝麻皮筋萝卜咸菜----以前介绍过了。日常市场的萝卜洗净切好萝卜条和加盐腌好。晒干萝卜条。放到盆里代用。 芝麻一些。使用锅里炒熟芝麻和把芝麻磨碎的芝麻末一些。。放到成腌的萝卜条均匀撒芝麻末末搅拌均匀就行了。吃饭时再盛一点芝麻末皮筋萝卜咸菜就可以吃饭了。 下酒下饭和上桌面的地方小吃。。