加盟买卖如何盈利？钱大妈靠什么抢占市场？

“钱大妈不卖隔夜肉是真的吗？

加盟钱大妈靠谱吗？

加盟钱大妈能否盈利？

钱大妈到底靠什么吸引加盟商？

……“

从东莞农贸市场的一个小肉摊，到现在全国开店3000余家，钱大妈只用了十余年时间。规模化大幅度扩张的背后，菜品肉类每天都卖光的钱大妈，到底是怎样把生鲜做成了一门好生意？

2012年，钱大妈创始人在东莞长安的一个农贸市场开了一家猪肉专卖店，主打“不卖隔夜肉”。这一概念充分迎合了广东人对新鲜的追求，可谓是直击痛点。随着经营时间的加长，钱大妈创始人看到了社区生鲜的机会，开始转战社区生鲜。

2013年，钱大妈在深圳开出首家社区店。据介绍，“考虑到在社区如果只卖猪肉很难吸引到客流，我们在开店时把肉、菜、鱼都加了进来，品类从单一猪肉增加到400多个，并全部采用‘日清’模式，就如同一个浓缩版的农贸市场。就这样，在社区用专卖店的形式卖菜，既丰富又新鲜，离消费者近，价格又不贵，这种模式一下子打动了小区居民。

第一家店很快火了。短短一两年时间，钱大妈迅速扩张且全部实现盈利。随着钱大妈开放加盟模式，并吸引了大量从消费者转化而来的加盟商，门店扩张速度极速增加。由此，钱大妈也开启了社区加盟的扩张之路。

截至目前，钱大妈已在全国多座核心城市及潜力地区布局， 并拥有线下门店数量3000余家。

如此猛烈、快速的扩张，钱大妈到底靠什么吸引了加盟商？

凭借着 “不卖隔夜肉” 的口号和阶梯式打折的营销手段，让钱大妈迅速在社区生鲜行业站稳脚跟。可以说，钱大妈重新定义了“新鲜”，“食材在门店只停留一天”，没有库存。这一模式为钱大妈带来更高效运营，也具备全国复制的能力。

其实，钱大妈所谓的“日清”就是每日清库存，不只是门店0库存，连供应链也要做到0库存，所有产品只在门店停留一天，卖不完的产品从19点就开始逐时打折，最后甚至还免费送，真正做到了产品日日鲜。同时，钱大妈通过自建仓储配送系统，从采购、加工、分拣、打包、配送到店，整个作业过程会全程保证食材的新鲜，各门店再通过“日清”“定时打折”的销售机制，让门店实现0库存，一日一配、当日清空，始终让店内的产品保持新鲜 形成良好的循环。就是这种独特且差异化的销售模式，在整个零售行业是一个革命性的突破，同时也让钱大妈在竞争激烈的生鲜赛道上成为顶流玩家。

“不卖隔夜肉”的经营理念和“日清”销售模式，这两套不按常理出牌的打法让钱大妈刷新了整个生鲜行业的认知，同时也吸引了众多加盟商的关注。为了让加盟商发展得更好，钱大妈采用多项举措和技术支持，使之成为加盟商最坚实的后盾。例如，在加盟商开店前，钱大妈会给予开店支持，包括选址建议、免费店面设计、运营供应支持、信息系统支持、品牌赋能支持等整个系统的支持；同时，钱大妈会通过一些让利策略，帮助新门店培育市场，顺利度过爬坡期， 还会继续提供管理系统、智能订单、人员培训、督导上门等服务，让加盟商对店面的管理更轻松、更高效。

事实上，钱大妈与加盟商不是一锤子的买卖关系，而是选择和加盟商一同成长，一同奔赴盈利之路，就是这种良好的合作关系，让钱大妈在生鲜战场上，收获越来越多的合作伙伴。