炸萝卜丸子，到底用面粉还是淀粉，教你正确做法，焦香酥脆凉了不回软

炸萝卜丸子

1.萝卜洗净去皮，擦成细丝。胡萝卜也擦成细丝，锅中水开然后把萝卜丝放进去，萝卜焯水20秒就可以控水捞出，过一下凉水，用手机将水挤出备用。

2.将萝卜丝切碎放到一个盆里、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。

3.锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。