春天到了，释一刀分享这八种应季的食物，不要错过，要等一年了。

春天到了，一切都在复苏，你好！我是释一刀！今天推荐这八种应季的食物，不要错过，错过就要等一年了。

3月的春天，和煦的春风，带着一股淡淡的清香，将地上的菜叶，吹得热火朝天，漫山遍野的桃花，在微风中盛开，令人目眩神迷，令人难忘。从这一点就可以看出，这三个月来，确实是赏心悦目，赏心悦目，吃着当季蔬菜的好时节。在春季蔬菜新鲜的黄金时节，我们推荐各位朋友，一定要抓紧时间，多品尝8种适时采摘的春季蔬菜佳肴。下面，我就把这八种时令菜肴的制作方法与大家分享，大家可以跟着我学。

一、龙须煎香菇

材料：芦笋，香菇，蒜蓉。

实践过程：

1.将芦笋洗净，剁碎，然后在一口锅里面烧开水，将其放进去，焯水两分钟，将其捞出来，控干。

2.把香菇洗净，切片，把大蒜放入香菇中，放入香菇，放入香菇。

3.将蘑菇炒软后，将芦笋放入锅中，然后放入盐、生抽、蚝油、黑胡椒等调料，继续搅拌。

4.翻炒到口菇半生时，再将龙须菜的味道浸透，就可以食用了。

二、红辣椒荷兰豆

材料：红椒，荷兰豆，牛肉，蒜蓉。

实践过程：

1.将牛排洗净，切片，放入适量的淀粉，酱油，蚝油，胡椒粉，花生油，搅拌均匀，搅拌10分钟，待用。

2.将荷兰豆，红椒等洗净，在平底锅中加热，待油温后，将已腌过的牛排放入平底锅中煸炒，直到牛排颜色变得六分熟即可捞起。

3.在旁边的锅里，烧热了油温，下了大蒜，然后把荷兰豆，红辣椒都下了火，最后撒上一点点盐，再下一些调料，再下一次。

4.把荷兰豆翻炒到半熟，然后把牛肉块也放进去，然后加点糖、蚝油，用大火把味道调好，再煮1分钟就可以上桌了。

三、红烧牛肉

材料：西芹，香菜，牛肉，生姜，大蒜，小米辣椒。

实践过程：

1.将牛排洗净，切片，放入生抽，淀粉，胡椒，花生米等调料，搅拌均匀，放入鱼排中浸泡10分钟，待用。

2.将芹菜，香菜洗净，切块待用，将生姜，大蒜，辣椒，辣椒等都准备好，在锅里加热，待到油温时，将腌好的牛排倒入其中，略一煸动，便可取出。

3.起锅，放入小米辣椒，将大蒜和辣椒放入锅中，然后将芹菜丝放入其中，然后放入盐，继续炒。

4.把芹菜炒熟，然后把牛肉丝和香菜丝放进去，然后加点蚝油和糖，让它变得更有味道，最后把它炒熟，就可以了。

四、生菜肉丝

材料：生菜，瘦肉，大蒜，红椒，芹菜。

实践过程：

1.将猪肉洗净，切片，放入生抽，蚝油，淀粉，白糖，花生油，搅匀，搅拌10分钟，待用。

2.将生菜削皮，洗净，切片待用，再将大蒜，红，绿，辣椒等放入锅中，待油温后，将腌好的瘦肉放入其中翻炒。

3.把猪肉炒到颜色变了，就把大蒜、红辣椒、绿辣椒都放进去，翻炒出一股香气，把生菜切成薄片，再把生菜放进去，再加上盐、生抽、蚝油，就可以开始翻炒了。

4.将生菜炒到半生不熟的时候，放入少许的鸡精，将其调匀，就可以食用了。

五、竹笋爆炒猪肉

材料：竹笋，五花肉，蒜苗，蒜蓉，小米辣椒。

实践过程：

1.将竹笋剥掉外皮，洗净，放入冷水中，焯水十分钟，取出，洗净，加水一小时，滤干，待用。

2.将猪肉洗净，剁碎，待用，将蒜苗，蒜末，红辣椒等食材备好，待到油温时，将猪肉下入，翻炒，待到油温时，将猪肉翻炒。

3.将多余的油炒掉，倒入大蒜，辣椒，煸炒出香味，倒入生抽，蚝油，老抽，白糖，盐，继续煸炒。

4.下入焯水的竹笋，煸炒出香味，再下入蒜苗，再煸炒两分钟，盛出。

六、香椿炒蛋

材料：香椿苗，土鸡蛋。

实践过程：

1.将香椿苗洗净，用开水烫熟后，将香椿面放入水中，焯水三分钟，捞出，用冷水冲洗，将其剁成碎末，盛在一个大碗里。

2.将5个土豆蛋放入一个大碗里，放入少许盐，用筷子将其搅匀，待用。

3.把炒好的鸡蛋放入锅中，直到两面都变成了金黄色，就可以食用了。

七、荷包蛋菠菜羹

材料：菠菜，土豆蛋。

实践过程：

1.将菠菜洗净，切块，在水沸腾的时候，将菠菜放入水中，将其中的草酸去掉，取出，晾干，待用。

2.在另外一个碗里，打了三个鸡蛋进去，用筷子搅动，放入一口锅里，等水沸腾了，放入盐。

3.放入焯水的菠菜，翻炒几下，倒入炒好的蛋黄，放入鸡精调味，就可以上桌了。

八、干煸菜（艾叶）

材料：香菜，蒜蓉，干辣椒。

实践过程：

1.将菜洗净，剁碎，再将大蒜，干辣椒剁碎。

2.起锅烧油，等油温后，放入大蒜，干椒，然后放入菜，用小火翻炒，再放入少许盐，蚝油，再放入一些小料，再放入一些小料，小火翻炒。

3.翻炒，直到青椒烂掉，就可以盛盘食用了。

上面所介绍的8种春季当季佳肴，你都学过了么？道道滋补当时节，错失良机又要等一年了，想要的朋友，就把它收藏好，慢慢学习。想要更多的食物，请关注释一刀的话，每天都会有不同的食物和家庭烹饪。